สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
โรยหมูสับด้วยเกลือ ในขนาด 12 นิ้ว skillet ปรุงหมูสับในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 5 นาที เปิดสับและปรุงอาหาร 5 นาทีหรือจนสีน้ำตาลและน้ำผลไม้จะใส (160 องศา F) โอนสับไปยังถาดเสิร์ฟ ระบายไขมันออกจากกระทะ
-
ในกระทะเดียวกันปรุงลูกแพร์เวดจ์ในเนยผ่านความร้อนปานกลางสูงเป็นเวลา 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลเปลี่ยนครั้งเดียว เพิ่มลูกแพร์ลงบนจาน
-
สำหรับซอสเพิ่มไวน์และครีมลงในกระทะ นำไปต้ม; ลดความร้อน ต้มเบา ๆ เปิดประมาณ 1 ถึง 2 นาทีจนข้นเล็กน้อย เพิ่ม 8 ออนซ์ Gorgonzola; พาจนชีสละลายเกือบ ลบจากความร้อน เสิร์ฟพร้อมหมูและลูกแพร์ โรยด้วยพริกไทย เสิร์ฟพร้อมกับชีสเพิ่มเติม ทำให้ 4 เสิร์ฟ
เคล็ดลับการทดสอบครัว:
ซี่โครงหมูมีความโดดเด่นในเรื่องรสชาติและความชุ่มฉ่ำ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 618 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 24 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 13 กรัม), โคเลสเตอรอลคอเลสเตอรอล 147 มิลลิกรัม, โซเดียม 1105 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม, ใยอาหาร 4 กรัม, น้ำตาล 8 กรัม, โปรตีน 34 กรัม
