สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 องศา F. วางถาดอบขนาด 13x9x2 นิ้วด้วยฟอยด์หนัก ๆ และยืดฟอยล์ 2 นิ้วบนขอบกระทะ ฟอยล์เคลือบเบา ๆ ด้วยสเปรย์ nonstick สำหรับการอบ; พักไว้
-
ในชามขนาดเล็กรวมครีมชีสและเนย 2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนถึงสูงจนฟู ใส่น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวงต่อไปเรื่อย ๆ จนสว่าง ตีไข่ไก่ 1 ฟองกับแป้งอีก 1 ช้อนโต๊ะจนเข้ากัน พักไว้
-
ในชามขนาดเล็กรวมแป้ง 1-1 / 4 ถ้วยผงฟูและเกลือ พักไว้
-
ในกระทะขนาดกลางรวมช็อคโกแลตและเนย 3/4 ถ้วย ปรุงอาหารและผัดไฟอ่อนจนละลาย โอนไปยังชามขนาดใหญ่ ค่อยๆใส่น้ำตาลลงในถ้วย 2-1 / 4 ค่อยๆตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน เพิ่ม 4 ฟองทีละครั้งตีหลังจากแต่ละนอกจากนี้ เอาชนะนมวานิลลาและสารสกัดอัลมอนด์ ค่อยๆตีส่วนผสมแป้ง
-
กระจายแป้งช็อคโกแลตในถาดอบที่เตรียมไว้ ตักส่วนผสมครีมชีสลงไปกองบนช็อกโกแลตแบตเตอร์รี่ ใช้มีดโต๊ะหรือไม้พายโลหะแคบ ๆ หมุนส่วนผสมครีมชีสลงในส่วนผสมของช็อกโกแลตเป็นหินอ่อน โรยด้วยพีแคน
-
นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ตรงกลางจะหลุดออกมาพร้อมกับเกล็ดที่ชื้น เย็นในกระทะบนตะแกรง ใช้ฟอยล์เพื่อยกบราวนี่ที่ไม่ได้เจียระไนออกจากกระทะ หั่นเป็นบราวนี่ เก็บครอบคลุมในตู้เย็นนานถึง 3 วัน ทำให้การเสิร์ฟ 42
