สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ถ้าใช้ poblano สดหรือพริกอนาไฮม์ให้แบ่งครึ่งตามยาว กำจัดลำต้นเมล็ดและเยื่อหุ้มเซลล์ วางพริกหั่นข้างลงบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ล้อมรอบ อบในเตาอบ 425 องศา F เป็นเวลาประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าผิวจะพองและมืด ลบออกจากแผ่นอบ ให้ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ ปล่อยให้แห้ง 30 นาที ด้วยมีดเอาผิวหนังออกจากพริกดึงออกเป็นแถบ ทิ้งผิว พริกหยวกสับละเอียด
-
ในขณะเดียวกันล้างข้าวโพดในน้ำเย็นเพื่อละลายบางส่วน; ระบายน้ำได้ดี ใส่ข้าวโพดและนมลงในภาชนะปั่นหรือโถปั่นอาหาร ครอบคลุมและผสมผสานหรือกระบวนการจนเกือบเรียบ พักไว้ผสมข้าวโพด
-
ในกระทะปรุงอาหารขนาดใหญ่และผัดข้าวในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางสูงประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะมีสีน้ำตาลอ่อน
-
คนอย่างระมัดระวังในพริกคั่วสับหรือพริกกระป๋อง, น้ำซุปข้นข้าวโพด, น้ำซุปไก่, หัวหอม, chayote หรือบวบ, แครอท, กระเทียมและใบกระวาน นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวปิดประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะนุ่มและดูดซับของเหลว นำใบกระวานออก ทำให้ 5 ถ้วย (6 เสิร์ฟกับข้าว)
เคล็ดลับ
จัดทำสูตรอาหารตามที่ได้รับมอบหมาย ครอบคลุมและเย็นถึง 24 ชั่วโมง ในการเสิร์ฟวางในหม้อที่มีน้ำปกคลุม 2 ช้อนโต๊ะ ความร้อนจากไฟปานกลาง - ต่ำประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 211 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, โคเลสเตอรอล 1 มิลลิกรัม, โซเดียม 279 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 42 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, โปรตีน 7 กรัม
