สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในการปอกเปลือกกล้าแต่ละต้นให้ใช้มีดคมเพื่อตัดปลายและตัดตามยาวตามขวาง ใช้นิ้วของคุณงัดเปลือกหลวม ๆ แล้วเอาออก แบ่งต้นกล้าออกครึ่งหนึ่งแล้วตัดครึ่งตามยาวเป็นเวดจ์หนา 1/2 นิ้ว
-
ในน้ำมันความร้อน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลางสูงถึงสูง การทำงานในสองกระบวนการปรุงอาหารชิ้นกล้าในน้ำมันร้อนประมาณ 4 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้ช้อน slotted โอนเวดจ์ไปยังผ้าเช็ดตัวกระดาษ ระบายและเย็นเล็กน้อย
-
ในขณะเดียวกันในชามขนาดใหญ่รวมน้ำอุ่นและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ; คนให้ละลายเกลือ แช่กล้าทอดในน้ำเกลือประมาณ 1 นาที ใช้ช้อน slotted โอนเวดจ์ให้แห้งผ้าเช็ดตัวกระดาษ ท่อระบายน้ำ
-
ทำงานสองแบทช์คืนเวดจ์กลับไปที่น้ำมันร้อน ปรุงอาหารประมาณ 3 ถึง 4 นาทีหรือจนสีน้ำตาลทอง โอนไปผ้าขนหนูกระดาษแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือเพิ่มเติม หากต้องการให้บริการกับเวดจ์มะนาว
เคล็ดลับ:
ลูกพี่ลูกน้องของกล้วยนั้นมีความคล้ายกับมันฝรั่งในปริมาณแป้ง เลือกสีเขียวและไม่มีสีสำหรับทอดเหล่านี้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 255 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 9 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 880 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 35 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 17 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
