สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เตรียมเมล็ดฟักทองปิ้งตามสูตรยกเว้นใส่ผงยี่หร่าและพริกไทยป่นกับน้ำมัน หรือใช้เมล็ดฟักทองที่ซื้อมาแล้วงดยี่หร่าและพริกป่น
-
วางถาดรองอบขนาด 13x9x2 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์และขยายให้ทั่วขอบ
-
ด้านเนยของหม้อ 2-quart หนัก ในเนยละลายในกระทะ เพิ่มน้ำตาลน้ำและน้ำเชื่อมข้าวโพด ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางสูงจนส่วนผสมเดือด เทอร์โมมิเตอร์แบบลูกกวาดที่ด้านข้างของกะทะ ลดความร้อนปานกลาง ดำเนินการต่อการเดือดในระดับปานกลางอัตราคงที่กวนบ่อยจนเครื่องวัดอุณหภูมิลงทะเบียน 290 องศา F (เวทีนุ่มแตก) ประมาณ 15 นาที ดูอย่างระมัดระวังหลังจาก 280 องศา F เพื่อป้องกันไม่ให้เปรี้ยง
-
ลบกระทะจากความร้อน ลบเทอร์โมมิเตอร์ คนในเมล็ดฟักทอง toasted อย่างรวดเร็ว เทขนมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กระจายอย่างสม่ำเสมอ (ส่วนผสมจะหนา) ปล่อยให้ขนมยืนหยัด เมื่อลูกอมเย็นและมั่นคงให้ใช้ฟอยล์ยกขึ้นจากกระทะ เจาะเป็นชิ้น ๆ ร้านค้าครอบคลุมอย่างแน่นหนา
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 138 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), คอเลสเตอรอล 16 มิลลิกรัม, โซเดียม 82 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 9 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 2 กรัม
