สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับเนย Gorgonzola ในชามขนาดเล็กผัดกันกอร์กอนโซล่าชีสครีมชีสเนยและถั่ว รูปร่างผสมลงในบันทึก 1 นิ้วเส้นผ่าศูนย์กลาง ห่อในห่อพลาสติกแล้วทำใจให้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแข็งตัว
-
ตัดไขมันออกจากสเต็ก โรยสเต็กด้วยเกลือเล็กน้อย สำหรับการย่างถ่านย่างสเต็กบนชั้นวางของย่างที่เปิดออกโดยตรงผ่านถ่านขนาดกลางเพื่อการบริจาคที่ต้องการเปลี่ยนครึ่งทางผ่านการย่าง ใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 12 นาทีสำหรับสื่อกลางที่หายาก (145 ° F) หรือ 12 ถึง 15 นาทีสำหรับสื่อ (160 ° F) (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนเป็นสื่อกลางวางสเต็กบนตะแกรงย่างเหนือความร้อนปกคลุม; ย่างตามที่แนะนำ)
-
ให้บริการตัดเนยออกเป็นแปดชิ้น วางสองชิ้นในแต่ละสเต็ก
*บันทึก:
ในการปิ้งขนมปังถั่วให้กระจายเป็นชั้นเดียวในกระทะตื้น นำเข้าอบในเตาอบที่ 350 ° F เป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีหรือจนเหลืองสวย ดูถั่วไพน์อย่างใกล้ชิด¿พวกเขาเผาได้ง่าย
เคล็ดลับ
ฤดูกาลสเต็กไม่เห็นแก่ตัวเพียงไม่กี่นาทีก่อนที่จะย่าง หากเกลือตั้งอยู่บนพื้นผิวของเนื้ออีกต่อไปมันจะเริ่มดึงความชื้นที่อาจรบกวนการเกิดสีน้ำตาลบนตะแกรง
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 700 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 18 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 17 กรัม), คอเลสเตอรอล 216 มก., โซเดียม 429 มก., คาร์โบไฮเดรต 42 กรัม 1 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, น้ำตาล 1 กรัม, โปรตีน 75 กรัม
