สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในไส้กรอกปรุงอาหารขนาดใหญ่ skillet, พริกไทยjalapeño (ถ้าต้องการ), และ 2 กลีบกระเทียมเหนือความร้อนปานกลางสูงจนไส้กรอกเป็นสีน้ำตาลโดยใช้ช้อนไม้ที่จะทำลายเนื้อในขณะที่มันทำอาหาร ระบายไขมันออก คนในซอส marinara นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดโปงเป็นเวลา 15 นาทีกวนบ่อย
-
ในน้ำมันฮีทซิงค์ขนาดใหญ่อีกตัวผ่านความร้อนปานกลาง ใส่เห็ดหอมหัวใหญ่กระเทียม 2 กลีบและโรสแมรี่ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าเห็ดจะนุ่มและเป็นของเหลวระเหยกวนบางครั้ง ผัดวิปปิ้งครีมไวน์และเกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะข้น
-
สำหรับโพเลนต้าในกระทะขนาดใหญ่นำน้ำซุปน้ำและเครื่องปรุงรสอิตาเลียนมาต้ม ค่อยๆเพิ่ม cornmeal, กวนอย่างต่อเนื่อง ปรุงอาหารและผัดจนส่วนผสมกลับไปเดือด ลดความร้อนต่ำ ปรุงอาหารประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะข้น
-
ในขณะเดียวกันจาระบีจานอบสี่เหลี่ยม 3 quart กระจายครึ่งของส่วนผสมไส้กรอกที่ด้านล่างของจานอบที่เตรียมไว้
-
ทำงานได้อย่างรวดเร็วกระจายโพเลนต้าครึ่งหนึ่งบนส่วนผสมไส้กรอกในจาน ด้านบนด้วยส่วนผสมเห็ดและครึ่งหนึ่งของชีส กระจาย polenta ที่เหลืออย่างรวดเร็วไปด้านบนอย่างสม่ำเสมอเท่าที่จะทำได้ ด้านบนด้วยส่วนผสมไส้กรอกที่เหลือและชีสที่เหลือ เด็ดอย่างสมบูรณ์
-
ครอบคลุมจานอบด้วยห่อพลาสติกแล้วด้วยกระดาษฟอยล์ ตรึงได้นานถึง 1 เดือน
-
เพื่อให้บริการละลายในตู้เย็นค้างคืน (หม้อตุ๋นอาจยังคงเป็นน้ำแข็งเล็กน้อย) เปิดเตาอบที่ 350 ° F นำแผ่นพลาสติกออก ครอบคลุมอีกครั้งด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน รอประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับ
* เนื่องจากพริกพริกมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถเผาไหม้ผิวหนังและดวงตาของคุณหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับพวกเขาให้มากที่สุด เมื่อทำงานกับพริกชิลีสวมถุงมือพลาสติกหรือยาง หากมือเปล่าสัมผัสกับพริกให้ล้างมือและเล็บให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำอุ่น
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 495 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 14 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 12 กรัม), คอเลสเตอรอล 83 มก., โซเดียม 1504 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 32 กรัม, ใยอาหาร 3 กรัม, 7 กรัมโปรตีน 21 กรัม
