นักเก็ตไก่กรอบโลว์แคลที่มีการจุ่มน้ำผึ้งมัสตาร์ด

ส่วนผสม

แคลอรี่หรือมายองเนสปกติหรือน้ำสลัดลดลง½ถ้วย
มัสตาร์ดสไตล์ Dijon 4 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
1 ปอนด์ต้นขาที่ไม่มีผิวหนัง, ไม่มีกระดูกไก่หรือหน้าอก
แป้งอเนกประสงค์¼ถ้วย
สะเก็ดแห้งพาร์สลีย์ 1 ช้อนชา
poultry ช้อนชาปรุงรสเนื้อสัตว์ปีก
1 ไข่ที่ตีเล็กน้อย
นม 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสาลีทั้ง 30 ลูกหรือแครกเกอร์กลมเข้มข้นปกติบดละเอียด (1-1 / 4 ถ้วย)
salt ช้อนชาเกลือ
พริกไทยประ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ผสมมายองเนสหรือน้ำสลัดมัสตาร์ดและน้ำผึ้งเข้าด้วยกันในชามขนาดเล็ก พักไว้ให้บริการแช่น้ำอุ่นหรือน้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 2
หั่นไก่เป็นชิ้นขนาด 1-1 / 2 นิ้ว รวมแป้งผักชีฝรั่งเครื่องปรุงรสสัตว์ปีกเกลือและพริกไทยเข้าด้วยกันในถุงพลาสติก เพิ่มชิ้นไก่ทีละน้อยเพื่อผสมแป้ง ปิดกระเป๋า เขย่าเพื่อเคลือบชิ้นไก่ ตั้งไก่กัน
ขั้นตอนที่ 3
รวมไข่ที่ตีแล้วกับนมลงในชาม ใส่แครกเกอร์ที่บดแล้วลงในชามอีกใบ จุ่มชิ้นไก่ที่เคลือบแป้งหนึ่งครั้งในสี่ลงในส่วนผสมของไข่และนม ม้วนชิ้นในแครกเกอร์ วางในชั้นเดียวบนแผ่นอบขนาดใหญ่ที่ไม่ได้อบ อบในเตาอบ 425 องศา F เป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีจนกระทั่งไก่ไม่มีสีชมพูอีกต่อไป
ขั้นตอนที่ 4
ในการเสิร์ฟอุ่น ๆ ให้คลุมด้วยกระดาษแว็กซ์และปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟด้วยพลังงาน 100 เปอร์เซ็นต์ (สูง) เป็นเวลา 30 วินาทีหรือจนร้อนผ่าน (หรือวางลงในกระทะอุ่นและคนให้ร้อนต่ำแล้วตักใส่ชามเสิร์ฟ) ทำ 8 เสิร์ฟ

เคล็ดลับ

เตรียมส่วนผสมการเคลือบ ครอบคลุมและกัน ตัดไก่ ครอบคลุมและเย็นถึง 12 ชั่วโมง ประกอบและอบก่อนเสิร์ฟ

Chipotle Catsup:

รวม 6 มะเขือเทศขนาดกลาง cored และ quartered, หัวหอมสับ 1/4 ถ้วยและพริกทอด chipotle 1 แห้ง, crumbled ในกระทะ นำไปต้ม; คนมักจะ ลดความร้อนครอบคลุมและเคี่ยว 15 นาที กดผ่านโรงอาหารหรือตะแกรง; ทิ้งเมล็ดและหนัง กลับส่วนผสมในกระทะ; คนในน้ำตาล 1/4 ถ้วย, น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย, marjoram แห้ง 1/2 ช้อนชา, บด, และเกลือ 1/2 ช้อนชา หลนเปิดประมาณ 15 นาทีตื่นเต้นบ่อย ทำให้ประมาณ 1 ถ้วยข้อเท็จจริงเกี่ยวกับโภชนาการต่อช้อนโต๊ะ: 25 แคล, 0 กรัม ไขมันรวม, คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 72 มก., คาร์โบไฮเดรต 6 กรัม

ซอสบลูชีส:

โยเกิร์ตธรรมดาหรือนมเปรี้ยวครีม 1/2 ถ้วยผสมกับครีมชีส 3 ออนซ์ 1 ก้อนนิ่มในชามผสมขนาดเล็ก ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนฟู ผัดในชีสสีฟ้าขนาด 1/3 ถ้วย ปิดฝาและแช่เย็นในตู้เย็นจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ หากต้องการให้บริการผัดในนม 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะกับซอสบาง ๆ เพื่อให้ความสอดคล้อง ทำให้ประมาณ 1 ถ้วย ข้อมูลโภชนาการต่อช้อนโต๊ะ: 33 แคลอรี่, ไขมันรวม 3 กรัม (2 กรัมไขมันอิ่มตัว), คอเลสเตอรอล 8 มก., โซเดียม 60 มก., คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม