สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดใหญ่หรือเนื้อสีน้ำตาลเตาอบดัตช์ครึ่งครั้งในน้ำมันร้อน ระบายไขมันออกจากกระทะ ผัดในน้ำซุปเนื้อไวน์กระเทียมโหระพาเกลือพริกไทยและใบกระวาน นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวครอบคลุมเป็นเวลา 20 นาที
-
ผัดในสควอชพาร์สนิปมันฝรั่งหวานคื่นฉ่ายและหัวหอม กลับไปที่เดือด ลดความร้อนและเคี่ยวปิดประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม ทิ้งใบกระวาน
-
ในชามผสมขนาดเล็กรวมครีมและแป้ง ผัดของเหลวร้อน 1/2 ถ้วยลงในส่วนผสมของครีม กลับไปที่กระทะ ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง ปรุงอาหารและผัดอีก 1 นาที ทำให้ 4 เสิร์ฟ
* * * *
หากเนื้อแกะเคี่ยวในซุปเปอร์มาร์เก็ตของคุณไม่มีให้ซื้อเนื้อแกะไหล่ตัดไขมันออกแล้วตัดเป็นก้อนขนาด 3/4 นิ้ว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 368 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, คอเลสเตอรอล 70 มก., โซเดียม 623 มก., คาร์โบไฮเดรต 31 กรัม, 5 กรัมไฟเบอร์, 23 กรัมโปรตีน
