Lamb shanks กับข้าวบาร์เลย์ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
3 - 3.5 ปอนด์ขาแกะเนื้อหรือ crosscuts ก้านเนื้อวัว
4 แครอทหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว (2 ถ้วย)
คื่นฉ่าย 3 ต้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว (1-1 / 2 ถ้วย)
1 14.5 ออนซ์สามารถหั่นมะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋า
น้ำซุปไก่ 1 14 ออนซ์
ข้าวบาร์เลย์ปกติ 1 ถ้วย
หัวหอมสับ½ถ้วย (ขนาดกลาง 1 ใบ)
น้ำ⅓ถ้วย
พริกไทยดำป่น½ช้อนชา
2 ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูบัลซามิก (ไม่จำเป็น)
คัดโรสแมรี่สด (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในน้ำมันความร้อน skillet ขนาดใหญ่ผ่านความร้อนปานกลาง ปรุงอาหารด้วยน้ำมันร้อนจนสีน้ำตาลทุกด้าน ระบายไขมัน
ขั้นตอนที่ 2
ในหม้อหุงช้า 5-6-quart รวมแครอท, ผักชีฝรั่ง, มะเขือเทศ, น้ำซุป, ข้าวบาร์เลย์, หัวหอม, น้ำและพริกไทย เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในหม้อหุง
ขั้นตอนที่ 3
ครอบคลุมและปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 7 ถึง 9 ชั่วโมง (อย่าใช้การตั้งค่าความร้อนสูง) หรือจนกว่าแกะดึงได้ง่ายจากกระดูกและข้าวบาร์เลย์อ่อนโยน
ขั้นตอนที่ 4
นำเนื้อออกจากหม้อหุงช้า โอนไปยังแผ่นเสียงที่ให้บริการ พร่องมันเนยไขมันออกจากส่วนผสมผัก - ข้าวบาร์เลย์ หากต้องการให้คนในน้ำส้มสายชู เสิร์ฟพร้อมเนื้อแกะ รหัสที่ต้องการให้บริการแต่ละด้านด้วยโรสแมรี่ที่ตัดสด