สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ล้างถั่ว ในเตาอบดัตช์ขนาด 4 ควอร์ตรวมถั่วกับน้ำ 6 ถ้วยเข้าด้วยกัน นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิด 2 นาที ลบจากความร้อน ครอบคลุมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (หรือวางถั่วลงในน้ำในเตาอบดัตช์ปิดฝาแล้วปล่อยให้แช่ในที่เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน) ระบายและล้างถั่ว; พักไว้
-
ในเตาอบเดียวกันกับไส้กรอกปรุงหัวหอมและกระเทียมเหนือความร้อนปานกลางสูงจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมนุ่ม ระบายไขมันออก ผัดในถั่วน้ำซุปเนื้อน้ำออริกาโน่และใบกระวาน นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนครอบคลุมสำหรับ 1 ถึง 1 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าถั่วจะนุ่มบางครั้งคน ผัดในกะหล่ำปลีและมะเขือเทศที่ไม่ผ่านการฝึกฝน กลับไปที่เดือด ลดความร้อน หลนปกคลุมประมาณ 15 นาทีขึ้นไปหรือจนกว่ากะหล่ำปลีจะนุ่ม ทิ้งใบกระวาน หางไขมันออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
-
ทำให้ 8 เสิร์ฟ (10 1/2 ถ้วย)
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 391 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 7 กรัม), คอเลสเตอรอล 38 มก., โซเดียม 840 มก., คาร์โบไฮเดรต 41 กรัม, 15 กรัมไฟเบอร์, 7 กรัมโปรตีน 22 กรัม
