สารบัญ:
ก่อนที่คุณจะตัดสินใจว่าจะเตรียมอาหารมากแค่ไหนคุณต้องมีความคิดที่ดีเกี่ยวกับจำนวนคนที่มาร่วมงาน กำหนดรายการของคุณและส่งคำเชิญประมาณหนึ่งเดือนก่อนวันที่ปาร์ตี้ ซึ่งใช้เวลามากมายในการตอบกลับและการวางแผนเมนู
คำเชิญ: ระบุอย่างชัดเจนเกี่ยวกับคำเชิญว่าอาหารเย็นเป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมในตอนเย็นและเป็นอาหารเย็น: บาร์บีคิวบุฟเฟ่ต์อาหารเย็นนั่งลงเครื่องว่างความก้าวหน้าหรืออาหารประเภทอื่น ๆ หากแขกของคุณรู้ว่าต้องคาดหวังอะไรและสวมใส่อย่างไรทุกคนจะรู้สึกสะดวกสบายมากขึ้น หากผู้เข้าพักไม่ชัดเจนเกี่ยวกับรายละเอียดของปาร์ตี้พวกเขาอาจช่วยตัวเองให้ทานมากกว่าที่คุณคาดหวังหรือวางแผนอาหารมื้อเย็นอื่น ๆ ก่อนหรือหลังงานเลี้ยงของคุณ
ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกของคุณวางแผนที่จะให้บริการอาหารที่หลากหลายสำหรับหลักสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ ใช้รายการนี้เพื่อประเมินจำนวนการเลือกอาหารทานเล่นที่คุณต้องการ:
- 10 หรือน้อยกว่าแขก = 3 ตัวเลือกอาหารทานเล่น
- แขก 10-20 คน = 5 ตัวเลือกอาหารทานเล่น
- แขก 20-40 คน = 7 ตัวเลือกอาหารทานเล่น
- แขกมากกว่า 40 คน = 9 ตัวเลือกอาหารทานเล่น
ใช้คู่มือปริมาณอาหารเรียกน้ำย่อยของเราด้านล่างนี้เพื่อระบุส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับขนาดปาร์ตี้ของคุณ มันมีทั้งจำนวนที่แนะนำของการเลือกอาหารจานและจำนวนที่เหมาะสมของการให้บริการของแต่ละ จากนั้นไปที่หน้าถัดไปเพื่อหาแนวคิดที่จะช่วยคุณเลือกและให้บริการอาหารทานเล่นปาร์ตี้
เลือกอาหารทานเล่นของคุณ
อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเค็ม, หวาน, เบา, รวย, ร้อน, เย็นและรสชาติที่คุณนึกออก คิดว่าอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารครอบครัว คุณจะต้องการโต๊ะที่มีความสมดุลซึ่งมีองค์ประกอบที่เหมาะสมของแต่ละตระกูล หลักสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันถูกออกแบบมาเป็นงานเลี้ยงค็อกเทลเพื่อกระตุ้นให้เกิดการปะปนก่อนมื้ออาหาร
เลือกจากตระกูลอาหารเรียกน้ำย่อยเหล่านี้:
การ์เด้น: ผักสุกและยัดไส้; มันฝรั่ง; มะกอก; ผลไม้; และผลเบอร์รี่
แป้ง: แซนวิชนิ้ว, คานาเป้, พิซซ่า, เกี๊ยว, ขนมฟิลโลที่เต็มไปด้วย, bruschetta, breadsticks, แครกเกอร์, บิสคอตติ, บิสคอตติ, ม้วนและขนมปัง
โปรตีน: อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาเช่นลูกชิ้น, riblets, เนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้น, เนื้อเสียบ, ปีกไก่, หอย, ปลา, ซูชิ, ไข่และชีส
ขนมขบเคี้ยว: ถั่ว, ชิป, เพรทเซิล, ชิป Tortilla, ข้าวโพดคั่วและอาหารนิ้วส่วนใหญ่อื่น ๆ
Dips and Spreads: dips, butters ผสม, tapenades, pates, guacamole, relishes และ spreads อื่น ๆ
รวบรวมไว้ในแผนภูมิที่ใช้งานง่ายคู่มือปริมาณอาหารเรียกน้ำย่อยของเราด้านล่างนี้มีจำนวนอาหารเรียกน้ำย่อยที่แนะนำจากแต่ละตระกูลและจำนวนการเสิร์ฟที่เหมาะสมของแต่ละคนตามขนาดปาร์ตี้ของคุณ หลังจากที่คุณตัดสินใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยประเภทใดที่เหมาะกับงานปาร์ตี้ของคุณให้ตรวจสอบแนวคิดในหน้าถัดไปเพื่อสำรวจแนวคิดสำหรับการวางแผนเมนูปาร์ตี้ของคุณ
ตรวจสอบสูตรอาหารจานสูตรวิเศษเหล่านี้
ลองสูตรอาหารทานเล่นง่าย ๆ เหล่านี้
วิธีการวางแผนเมนูของคุณ
ชั่วโมงค็อกเทลเป็นโอกาสที่จะตอดและพูดคุย เมื่ออาหารเรียกน้ำย่อยแพร่กระจายเป็นหลักสูตรแรกในงานเลี้ยงอาหารค่ำให้เลือกอาหารที่ทำจากนิ้วของคุณเพื่อกระตุ้นความอยากของแขกในการรับประทานอาหารมื้อต่อไป เติมความหลากหลายให้หลากหลายและจัดหาในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อแนะนำอาหารโดยไม่ทำลายความเพลิดเพลินของอาหาร
เมนู: เมื่อคุณสามารถประมาณจำนวนแขกเริ่มวางแผนเมนูปาร์ตี้ของคุณ ตามเนื้อผ้าเริ่มต้นด้วยหลักสูตรหลักและสร้างหลักสูตรอื่นรอบ ๆ พื้นฐานของการวางแผนเมนูนำไปใช้กับหลักสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยเช่นกัน พิจารณาหลักการเหล่านี้:
- ง่าย ๆ เข้าไว้. สร้างหลักสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยและเมนูปาร์ตี้โดยรวมของคุณเกี่ยวกับอาหารที่คุ้นเคยและเพิ่มสูตรอาหารใหม่เพียงไม่กี่สูตร ทำอาหารจานเดียวหรือสองอย่าง ปล่อยให้คนอื่นมีบทบาทสนับสนุน ออกรอบเมนูของคุณด้วยรายการสะดวกถ้าคุณต้องการ
- ยอดคงเหลือตัวเลือก อาหารทดแทนที่อุดมไปด้วยรสชาติและมีความสดใหม่ง่าย ๆ
- ตัดกันสีและรูปร่าง ผสมสีครีมชีสหรือ dips กับความโดดเด่นยิ่งขึ้นของจานผลไม้หรือเนื้อสัตว์
- พิจารณาอุณหภูมิและพื้นผิว ทำให้มื้ออาหารมีชีวิตชีวาและหลากหลาย เสิร์ฟอาหารร้อนและเย็นในอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ อย่าลืมรวมอาหารกรุบกรอบและครีมด้วย
- วางแผนการเลือกล่วงหน้า เก็บหมายเลขของสูตรอาหารที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมนาทีสุดท้ายให้น้อยที่สุด
- หลีกเลี่ยงการทำซ้ำรสชาติ ตัวอย่างเช่นหมัด, สลัด, และของหวานทั้งหมดที่มีสับปะรดเป็นส่วนผสมคือ overkill
ใช้เคล็ดลับเหล่านี้เมนูปาร์ตี้ของคุณจะมาพร้อมกันได้อย่างง่ายดาย ในหน้าถัดไปคุณจะพบวิธีการจัดการการวางแผนการให้บริการและรายละเอียดการตกแต่งทั้งหมดสำหรับปาร์ตี้ที่ประสบความสำเร็จ
คำแนะนำของบรรณาธิการ: เมื่ออาหารจานหลักตามหลังอาหารเรียกน้ำย่อยให้ข้ามขนมในหลักสูตรแรก บันทึกไว้เพื่อการตกแต่งที่สมบูรณ์แบบที่จับคู่กับกาแฟและเหล้าหลังอาหารค่ำ หากคุณต้องการขนมหวานขนาดพอดีคำสามารถให้บริการเป็นบุฟเฟ่ต์เพื่อกระตุ้นให้ผู้เข้าพักได้ผ่อนคลายและรับประทานอาหารมื้อใหญ่
ลองดูสูตรอาหารที่เป็นมิตรกับปาร์ตี้เหล่านี้
เตรียมพร้อมสำหรับการต้อนรับแขก
เมื่อรายชื่อแขกของคุณพร้อมแล้วและเมนูของคุณมีการวางแผนแล้วก็ถึงเวลาเปลี่ยนรายละเอียดการวางแผนปาร์ตี้ จับคู่สไตล์ปาร์ตี้ที่คุณต้องการด้วยการตกแต่งที่เหมาะสม, อาหารเย็น, รายการอาหารและแผนที่นั่ง
- ไปสไตล์บุฟเฟ่ต์: หากคุณกำลังวางแผนอาหารค่ำแบบนั่งลงพิจารณาบริการบุฟเฟ่ต์หรือสไตล์ครอบครัวมากกว่าการชุบอาหารสำหรับร้านอาหารแต่ละแห่ง ด้วยวิธีนี้แขกจะใช้สิ่งที่พวกเขาต้องการจะกินเท่านั้น ประเมินว่าแขกครึ่งหนึ่งของคุณจะปรารถนาวินาทีและวางแผนตามนั้น
- วางแผนเครื่องดื่ม: สร้างสถานีเครื่องดื่มหรือบาร์ในพื้นที่ห่างจากบริเวณเตรียมอาหาร ผู้เข้าพักมีแนวโน้มที่จะอิทธิพลหลังจากที่พวกเขาช่วยตัวเองหรือได้รับการบริการ ใช้แผนภูมิปริมาณเครื่องดื่มฟรีของเราด้านล่างนี้เพื่อประเมินสิ่งที่คุณต้องการ
- เตรียมรายละเอียด: ตกแต่งเครื่องประดับของบุคคลที่ไม่เน่าเปื่อยก่อนหนึ่งสัปดาห์ก่อนงานปาร์ตี้และเก็บมันไว้จนกว่าจำเป็น ซื้อดอกไม้และองค์ประกอบตกแต่งอื่น ๆ ที่บอบบางต่อวันหรือสองวันก่อนงานปาร์ตี้
- เตรียมพร้อมอาหาร: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารเย็นเครื่องแก้วเสิร์ฟอาหารและเครื่องใช้พร้อมที่จะใช้
- ทำงานให้ลื่นไหล: วางแผนที่นั่งพิเศษและพื้นที่เปิดโล่งเพื่อสร้างความสะดวกสบายขณะแขกที่มาพักรวมตัวกันที่บ้านของคุณ
- เลือกเพลง: สร้างรายการเพลงที่เหมาะกับสไตล์และธีมของปาร์ตี้ของคุณ ปรับโทนเสียงและระดับเสียงเพลงให้สอดคล้องกับกิจกรรมที่แตกต่างระหว่างกิจกรรม
- กำหนดเวลาวันของคุณ : ใช้รายการตรวจสอบเส้นเวลาปาร์ตี้ฟรีของเราด้านล่างนี้เพื่อกำหนดองค์ประกอบทั้งหมดของการเตรียมปาร์ตี้ของคุณ รายการตรวจสอบแนะนำเวลาสำหรับการช็อปปิ้งการเตรียมอาหารการจัดเตรียมโต๊ะและการตกแต่งเพื่อให้แน่ใจว่าปาร์ตี้จะปลอดความเครียด
เคล็ดลับของบรรณาธิการ: เสิร์ฟอาหารค่ำทันที ให้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเย็นและเครื่องดื่ม แต่ไม่มากนัก - คุณไม่ต้องการให้แขกของคุณหิวโหยในเวลาที่พวกเขานั่งลงทานอาหารเย็น
รับคู่มือปริมาณเครื่องดื่มของเรา รับ Party Timeline Checklist ฟรี
