อกไก่งวงเฮเซลนัท - เกรอะกรัง บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

1 อก 3 ปอนด์ครึ่งอกไก่กับกระดูก
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันพืช
กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด
salt ช้อนชาเกลือ
haz ถ้วยเฮเซลนัท (ฟิลเบอร์)
ผักชีป่น asp ช้อนชา
พริกไทยดำป่นหยาบ¼ช้อนชา
อบเชยป่น⅛ช้อนชา
แยมส้มส้มถ้วย
ส้มลดลงครึ่งหนึ่ง (ไม่จำเป็น)
Kumquats (ไม่จำเป็น)
ใบกระวานสด (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. นำผิวออกจากอกไก่งวง วางเต้านมไก่งวงบนชั้นไขมันเบา ๆ ในกระทะย่างตื้น ในชามขนาดเล็กรวมน้ำมันกระเทียมและเกลือ แปรงผสมน้ำมันทับอกไก่งวง ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ลงในส่วนที่หนาที่สุดของเต้านม (เทอร์โมมิเตอร์ไม่ควรจับกระดูก) ย่างเป็นเวลา 45 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะเดียวกันวางเฮเซลนัทในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ครอบคลุมและผสมผสานหรือดำเนินการจนสับละเอียด โอนถั่วไปยังชามขนาดเล็ก ผัดผักชีพริกไทยและอบเชย พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
เอาอกไก่งวงออกจากเตาอบ พื้นผิวแปรงด้วยแยมส้ม โรยด้วยส่วนผสมของถั่ว กดเบา ๆ เพื่อให้ถั่วยึดติดกับเต้านมไก่งวง ย่างต่อไปอีก 45 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์จะลงทะเบียน 170 องศา F. นำออกจากเตาอบ
ขั้นตอนที่ 4
ครอบคลุมและปล่อยให้เต้านมไก่งวงยืนเป็นเวลา 15 นาที วางเต้านมไก่งวงบนจานเสิร์ฟ; ชิ้นไก่งวง หากต้องการให้ตกแต่งด้วยส้ม kumquats และใบกระวาน ทำให้การเสิร์ฟ 6 ถึง 8