สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในเครื่องปั่นรวมมะเขือเทศ, หัวหอม, พริก, น้ำซุป, วางมะเขือเทศและยี่หร่า ครอบคลุม; ผสมผสานจนเรียบ
-
วางเนื้อใน3¿1 / 2- หรือ 4-qt หม้อหุงช้า เทส่วนผสมพริกไทยลงไป ครอบคลุม; ทำอาหารในระดับต่ำ 8 ถึง 10 ชั่วโมงหรือสูง 4 ถึง 5 ชั่วโมง
-
ใช้ช้อน slotted เอาเนื้อจากหม้อหุง ไขมันพร่องมันเนยจากอาหารเหลว เสิร์ฟเนื้อในตอร์ตียา ฝนตกปรอยๆด้วยของเหลวปรุงอาหาร โรยหน้าด้วยหอมแดง, ผักชี, ไชโป้วฝาน, ครีม, ปิโกเดอกัลโลหรือปูนเปียก
* * * *
เนื่องจากพริกพริกร้อนเช่น poblanos และhabañerosมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถเผาไหม้ผิวหนังและดวงตาของคุณหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับ chiles ให้มากที่สุด เมื่อทำงานกับพริกชิลีสวมถุงมือพลาสติกหรือยาง หากมือเปล่าสัมผัสกับพริกพริกให้ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ