สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดไขมันจากสันใน ใส่สันในเป็นถุงพลาสติกใส่จานตื้น สำหรับหมักน้ำรวมแอปเปิ้ล, น้ำส้มสายชู, หอมแดง, มัสตาร์ด, น้ำมัน, น้ำตาลทรายแดง, ซอสถั่วเหลืองและพริกไทย เทเนื้อ ปิดกระเป๋า หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเปิดกระเป๋าเป็นครั้งคราว
-
ในเตาย่างที่มีฝาครอบจัดเรียงถ่านหินอุ่นรอบกระทะหยด สะเด็ดน้ำ วางเนื้อสันในตะแกรงย่างโดยตรงเหนือถ่านร้อนปานกลาง ย่างเป็นเวลา 8 นาทีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ย้ายสันในเหนือถาดรองน้ำหยด เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ใส่เนื้อกลางเนื้อสันในที่หนาที่สุด ครอบคลุมและย่างเป็นเวลา 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ลงทะเบียน 160 องศา F
-
ในขณะเดียวกันสำหรับซอสเทหมักดองลงในกระทะขนาดกลาง นำไปต้มและลดความร้อน หลนเปิดประมาณ 8 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงถึง 2/3 ถ้วย ฝานเนื้อให้ทั่วเมล็ด เสิร์ฟพร้อมกับซอส หากต้องการให้โรยด้วยใบไม้กระเทียม ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 215 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, คอเลสเตอรอล 81 มก., โซเดียม 280 มก., คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 26 กรัม
