สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับอัลมอนด์ที่เคลือบให้เรียงแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทาเนยให้ทั่ว ใส่น้ำตาลทรายในกระทะหนักขนาดกลาง ความร้อนผ่านความร้อนปานกลาง - สูงเขย่ากระทะหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ความร้อนน้ำตาลเท่ากัน (อย่าคน) ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย (ควรมีลักษณะเป็นน้ำเชื่อม) เริ่มที่จะกวนน้ำตาลละลายเท่านั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ overbrowning และกวนในน้ำตาลที่เหลือในขณะที่ละลาย ลดความร้อนต่ำ ดำเนินการต่อในการปรุงอาหารและผัดจนน้ำตาลละลายและน้ำตาลทอง ผัดในเนย 2 ช้อนชา เพิ่มอัลมอนด์ที่หั่นบาง ๆ ลงในกระทะคนให้เข้ากัน เทส่วนผสมอัลมอนด์ลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ใช้ส้อมสองอันแยกส่วนผสมอัลมอนด์ออกเป็นกระจุกขนาดเล็กในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เย็น.
-
เปิดเตาอบที่ 325 ° F ในชามขนาดกลางรวมแป้งและน้ำตาลทรายแดง ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนย 1/2 ถ้วยจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับเศษเล็กเศษน้อยและเริ่มที่จะยึด ผัดอัลมอนด์สับละเอียด นวดจนเนียนและรูปร่างเป็นลูกบอล บนพื้นผิวที่โรยเบา ๆ ให้กลิ้งหรือลูบแป้งจนหนา 1/4 นิ้ว ใช้เครื่องตัดคุกกี้กลมขนาด 1/2-inch นิ้วตัดแป้งเป็นรอบ วางห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น
-
อบประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าพื้นเริ่มเป็นสีน้ำตาลและตั้งค่าคุกกี้ ลบ; คุกกี้เย็น ๆ บนตะแกรง
-
ในขณะเดียวกันวาง apriocts แห้งในชามขนาดเล็ก เพิ่มน้ำเดือดพอที่จะครอบคลุม ปล่อยให้ยืน 5 นาที; ท่อระบายน้ำ ตัดแอปริคอตเป็นเส้น
-
สำหรับเปลือกน้ำ, าลให้ลบความเอร็ดอร่อย 1/4 ช้อนชาและบีบน้ำ 1 ช้อนชาจากสีส้ม ในครีมชีสตีชามขนาดเล็กและน้ำตาลป่นด้วยเครื่องตีปานกลางจนเนียน เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำส้ม ตีจนเข้ากัน หากจำเป็นให้คนในน้ำส้มเพิ่มเติมเพื่อให้ความเย็นกระจายอย่างต่อเนื่อง
-
กระจายขนมชนิดร่วนรอบด้วยเปลือกน้ำfroาล; ด้านบนด้วยอัลมอนด์เคลือบและแถบแอปริคอท
ทิศทางการทำล่วงหน้า:
เลเยอร์คุ้กกี้ที่ไม่ผ่านการเคลือบระหว่างแผ่นกระดาษแว็กซ์ในภาชนะสุญญากาศ ปก เก็บที่อุณหภูมิห้องสูงสุด 2 วันหรือแช่แข็งสูงสุด 1 เดือน หากต้องการเสิร์ฟให้ละลายคุกกี้หากถูกแช่แข็ง เตรียมน้ำตาลและรวบรวมตามคำแนะนำ
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 89 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 13 มิลลิกรัม, โซเดียม 35 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม, ใยอาหาร 0 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
