สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
โรยแป้งขนมเฮเซลนัทเป็นวงกลมขนาด 12 นิ้ว ทำให้วงกลมขนมเป็นแผ่นวงกลมขนาด 9 นิ้วโดยไม่ต้องยืดออก ตัดขนมเป็น 1/2 นิ้วเกินขอบด้านนอกของแผ่นวงกลม พับภายใต้ขนมพิเศษ จีบขอบตามต้องการ
-
ในชามผสมตีครีมชีสขนาดเล็กและ dulce de leche 2 ช้อนโต๊ะพร้อมเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่ม 1 ไข่; ตีด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน แพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอในจานที่มีเส้นขนม ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 30 นาที
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F ในชามขนาดกลางที่ตีด้วยกันฟักทองนมสดไข่ 2 ฟองน้ำตาลที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะดูซเดอเลเชเหล้าเฮเซลนัท (ถ้าต้องการ) และเครื่องเทศพายฟักทอง เทส่วนผสมฟักทองลงบนชั้นครีมชีสอย่างระมัดระวัง
-
ปกขอบของพายอย่างหลวม ๆ ด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที ลบฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าจะตั้งไส้อยู่ตรงกลาง เย็นบนตะแกรง
-
ในการเสิร์ฟพายยอดนิยมกับวิปปิ้งครีม Dulce de Leche-Hazelnut โรยด้วยเฮเซลนัท (หากต้องการ) และละอองฝนด้วย dulce de leche เพิ่มเติม (หากจำเป็นให้คนให้เข้ากันเติมนมเพื่อให้เป็นก้อน)
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 496 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 17 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 12 กรัม), คอเลสเตอรอล 152 มก., โซเดียม 243 มก., โซเดียม 243 มก., คาร์โบไฮเดรต 37 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, 21 กรัมโปรตีน 9 กรัมครีมวิปครีม Dulce de Leche-Hazelnut
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วาง dulce de leche ในชามผสมขนาดเล็กแช่เย็น หากต้องการให้เพิ่มเหล้าเฮเซลนัท ตีด้วยเครื่องตีเย็นของเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนถึงสูงจนเนียน เพิ่มวิปปิ้งครีม ตีด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับตั้งตรง)
ขนมเฮเซลนัท
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดกลางกวนแป้งอเนกประสงค์เฮเซลนัทและเกลือ ใช้เครื่องปั่นขนมตัดสั้นลงจนชิ้นมีขนาดถั่ว โรยน้ำน้ำแข็ง 1 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนของแป้ง โยนด้วยส้อม ดันขนมที่ชุบแล้วไปไว้ด้านหนึ่งของชาม ทำซ้ำแป้งเปียกชื้นผสมโดยใช้น้ำแข็ง 1 ช้อนโต๊ะในเวลาจนกว่าส่วนผสมแป้งทั้งหมดจะชุบ (4 ถึง 5 ช้อนโต๊ะน้ำแข็งรวมน้ำ) รวบรวมแป้งผสมเป็นลูกนวดเบา ๆ จนเข้ากัน
