สารบัญ:
ส่วนผสม
scones:
เคลือบ:
คำสั่ง
scones:
-
ในชามขนาดใหญ่กวนแป้งโกโก้ผงน้ำตาลทรายแดงผงฟูโซดาและเกลือ ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนย 1/2 ถ้วยหรือเนยเทียมจนส่วนผสมมีลักษณะหยาบกร้าน ทำบ่อน้ำในใจกลางของส่วนผสมแห้ง พักไว้
-
รวมไข่แดงและโยเกิร์ต เพิ่มส่วนผสมแห้ง เพิ่มชิ้นช็อคโกแลต คนส่วนผสมจนชุ่ม บนพื้นผิวที่คลึงเบา ๆ ให้นวดเบา ๆ 10 ถึง 12 ครั้งหรือจนแป้งเกือบเนียน ม้วนแป้งหรือตบเบา ๆ เป็นวงกลมขนาด 9 นิ้ว; ตัดใน 10 เวดจ์ วางเวดจ์แยกห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นอบที่ไม่ได้อบ
-
อบในเตาอบ 375 องศา F ประมาณ 18 นาทีหรือจนกว่าก้นจะมีสีน้ำตาลอ่อน ลบออกจากแผ่นอบ เย็นบนตะแกรงเป็นเวลา 5 นาที
เคลือบ:
-
ในชามผสมขนาดเล็กคนให้เข้ากันผสมน้ำตาลผง 1 ถ้วยเนย 1 ช้อนโต๊ะหรือมาการีนนมและวานิลลา เพิ่มนมครั้งละ 1/4 ช้อนชาจนกว่าเคลือบจะมีความสอดคล้องฝนตกปรอยๆ ละอองฝนเหนือโคน หากต้องการฝุ่นด้านบนด้วยน้ำตาลผงเพิ่มเติม เสิร์ฟอุ่น ๆ ทำให้ 10 สโคน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 289 แคลอรี่ (7 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 50 มก., โซเดียม 317 มก., คาร์โบไฮเดรต 37 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 5 กรัม
