สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 450 ° F หากใช้ให้เตรียม Pastry สำหรับพายแบบ Single-Crust ใช้มือลูบเบา ๆ บนพื้นผิวที่หยาบเล็กน้อย ม้วนขนมจากกึ่งกลางไปที่ขอบเป็นวงกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 12 นิ้ว ห่อวงกลมขนมรอบหมุดกลิ้ง คลี่แผ่นสี่เหลี่ยมขนาด 9 นิ้วออก ทำให้ขนมเป็นแผ่นพายโดยไม่ต้องยืดออก ตัดขนมเป็น 1/2 นิ้วเกินขอบของแผ่นวงกลม พับภายใต้ขนมพิเศษแม้มีขอบจาน จีบขอบตามต้องการ มีหนามแหลมด้านล่างและด้านข้างของขนมด้วยส้อม เส้นขนมที่มีความหนาสองเท่าของฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 8 นาที ลบฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 6 ถึง 8 นาทีหรือจนเหลือง เย็นบนตะแกรง (หากใช้ piecrust แช่เย็นทำตามคำแนะนำของแพคเกจ)
-
ในถ้วยสังขยา 6 ออนซ์กวนเจลาตินลงในน้ำเย็น กันให้นิ่ม
-
ในกระทะขนาดใหญ่รวมน้ำตาลทรายแดง 1 ฟองกับเนย ปรุงอาหารและผัดไฟปานกลางประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะมีสีน้ำตาลเข้มเล็กน้อยและมีกลิ่นเกือบไหม้ ใส่ครีมทันที (ส่วนผสมอาจกระจาย) ลบจากความร้อน
-
ในกระทะเล็ก ๆ อุ่นนมจนเดือดทั่วขอบ ลบจากความร้อน
-
ในชามขนาดกลางคนให้เหลือน้ำตาล 1/2 ถ้วยน้ำตาลแป้งข้าวโพดแป้งและเกลือ เพิ่มไข่แดงไข่และวานิลลา ปัดประมาณ 1 นาทีหรือจนฟู ผัดนมร้อนลงในส่วนผสมของไข่ เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมครีมในกระทะ ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางประมาณ 15 นาทีหรือจนข้นและฟอง ลบจากความร้อน คนในส่วนผสมเจลาติน
-
ตัดกล้วยเป็นชิ้นขนาด 1/2 นิ้ว; พับเป็นส่วนผสมครีม เทลงในเปลือกขนม ครอบคลุมพื้นผิวของการกรอกด้วยห่อพลาสติกและพายเย็นเป็นเวลา 4 ถึง 24 ชั่วโมง
-
ก่อนเสิร์ฟให้เติมถุงพลาสติกขนาดเล็กที่หนักและผนึกใหม่ได้ด้วยช็อคโกแลตสีขาวละลาย เติมช็อกโกแลตเข้มที่ละลายในถุงอีกถุง ตัดเป็นรูเล็ก ๆ ที่มุมหนึ่งของแต่ละถุง ท่อช็อคโกแลตมากกว่าพาย
เคล็ดลับ
หมุนบน ClassicVegetarian
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 712 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 20 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 10 กรัม), คอเลสเตอรอล 184 มก., โซเดียม 189 มก., โซเดียม 309 มก., 88 กรัมคาร์โบไฮเดรต, 3 กรัมไฟเบอร์, 53 กรัมโปรตีน 8 กรัมขนมสำหรับพายแบบ Single-Crust
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ผสมแป้งและเกลือลงในชามขนาดกลาง ใช้เครื่องปั่นขนมตัดสั้นและเนยจนชิ้นมีขนาดถั่ว โรยน้ำน้ำแข็ง 1 ช้อนโต๊ะลงบนส่วนของแป้ง โยนเบา ๆ ด้วยส้อม ดันโดที่ชื้นไปด้านข้างของชาม ทำซ้ำด้วยน้ำน้ำแข็งเพิ่มเติมครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ (รวม 1/4 ถึง 1/3 ถ้วย) จนส่วนผสมทั้งหมดของแป้งเปียก รวบรวมส่วนผสมเป็นลูกบอลนวดเบา ๆ จนกว่าจะจับกัน
