สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดพอดีคำ ครอบคลุมและเย็นถึง 4 ชั่วโมง ในกระทะขนาดกลางปรุงแครอทในน้ำเดือดเค็มเล็กน้อยใน 5 นาที เพิ่มดอกกะหล่ำ; ปรุงอาหารอีก 2 นาที ท่อระบายน้ำครอบคลุมและเย็น
-
ในการเสิร์ฟเตรียมน้ำจิ้ม พักไว้ ในจานเสิร์ฟจัดไก่, กะหล่ำดอก, และบวบ
-
ในหม้อฟองดูรวมไวน์, น้ำซุป, หัวหอมและ tarragon นำไปต้มที่อ่อนโยน หอกไก่และผักพร้อมส้อมฟองดู จุ่มลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารผักประมาณ 1-2 นาทีและไก่ 2-3 นาทีหรือจนกว่าจะไม่มีสีชมพูอีกต่อไป (เพื่อรักษาอุณหภูมิอย่าเพิ่มอาหารลงในน้ำซุปมากเกินไปในคราวเดียว) จุ่มไก่และผักที่ปรุงสุกแล้วลงในซอส ทำให้อาหารทานเล่น 8 มื้อ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 121 แคลอรี่, (1 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 37 มก., โซเดียม 161 มก., คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม, ใย 2 กรัม, โปรตีน 16 กรัมTarragon Dipping Sauce
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดเล็กหนักเตรียมซอสฮอล์ลันเดสขนาด 0.9 ออนซ์หนึ่งซองผสมตามทิศทางของแพ็คเกจ ลบจากความร้อน คนในไวน์ขาวแห้ง 2 ช้อนโต๊ะและช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะนำมาย่างสดใหม่หรือ 1/2 ช้อนชาทาร์รากอนแห้งบด เย็นนาน 10 ถึง 15 นาที ในชามผสมขนาดเล็กพับซอส hollandaise ลงในโยเกิร์ตธรรมดา 1/2 ถ้วย เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง ทำให้ประมาณ 2 ถ้วย
