พริกขาวกับซัลซ่าเวอร์เดอ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

raw ปอนด์ไก่งวงดิบพื้น
หัวหอมสับ½ถ้วย
กระเทียม 1 กลีบสับละเอียด
น้ำ 3 ถ้วย
1 15 ออนซ์สามารถดีถั่วไตเหนือหรือสีขาวล้างและระบาย
1 4 ออนซ์สามารถหั่นพริกเขียว
2 ช้อนชาซุปไก่เม็ดทันที
ยี่หร่าบด 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น¼ช้อนชา
น้ำ¼ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
เนยแข็งมอนเทอเรย์แจ็คหั่นฝอย 1 ถ้วย (4 ออนซ์)
5 - 6 tomatillos สด (6 ถึง 8 ออนซ์), แกลบออกและสับละเอียดหรือ 13- ออนซ์สามารถ tomatillos, เนื้อ, ล้าง, สับและสับละเอียด
หัวหอมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
2 serrano หรือพริก Jalapeno เมล็ดและสับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะตัดผักชีสดหรือผักชีฝรั่งสด
เปลือกมะนาวหั่นฝอย 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายแดง½ช้อนชา

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
สำหรับ Salsa Verde ในชามผสมขนาดกลางผัด Tomatillos, หัวหอม, Serrano หรือพริก Jalapeno, ผักชีหรือผักชีฝรั่ง, เปลือกมะนาวและน้ำตาล คุ้มครองและทำใจให้สบายสูงสุด 2 วันหรือค้างไว้สูงสุด 1 เดือน ละลายก่อนใช้
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะขนาดใหญ่หรือเตาอบดัตช์ปรุงไก่งวงบด, หัวหอมและกระเทียมจนไก่งวงไม่มีสีชมพูอีกต่อไปและหัวหอมนุ่ม ระบายไขมันออกจากกระทะหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 3
ผัดในน้ำ 3 ถ้วย, ถั่ว, พริกพริกไทยแบบไม่ระบาย, เม็ดน้ำซุปไก่, ยี่หร่า, และพริกไทย นำไปต้ม ลดความร้อนและเคี่ยวครอบคลุมเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ในชามขนาดเล็กกวนน้ำ 1/4 ถ้วยและแป้ง เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมของพริก ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง ปรุงอาหารและผัดอีก 1 นาที เสิร์ฟพร้อมกับชีสขูดฝอยและ Salsa Verde ทำให้ 4 เสิร์ฟ