เยลลี่พริกไทยแบบตะวันตก บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

แอปเปิ้ล 2 ชิ้น (เช่น Granny Smith หรือ Jonathan), cored และสับหยาบ (ประมาณ 2 ถ้วย)
พริกหยวกสีเขียวขนาดกลาง 1 เมล็ดเมล็ดและสับหยาบ (3/4 ถ้วย)
6 - 8 พริกไทย jalepeno แบ่งครึ่ง *
น้ำส้มสายชูไซเดอร์ 1 ½ถ้วย
น้ำตาล 5 ถ้วย
น้ำ¼ถ้วย
แพคเกจผลไม้เพคติน in 6 ออนซ์ (1 ถุงฟอยล์)
พริกเขียวสับละเอียด opped ถ้วย
พริกหวานแดงสับละเอียด¼ถ้วย
กล้วยหอมพริกไทย 1 สับละเอียด

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในเตาอบดัตช์ขนาด 4 หรือ 5 ควอร์ตรวมแอปเปิ้ลพริกหยวกหยาบหยาบพริก Jalapeno น้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำ นำไปต้ม; ลดความร้อน ต้มเบา ๆ เปิดทิ้งไว้ 10 นาที สายพันธุ์ผสมผ่านตะแกรงกดด้วยด้านหลังของช้อนเพื่อลบของเหลวทั้งหมด (ควรมี 4 ถ้วย) ทิ้งกาก
ขั้นตอนที่ 2
ส่งคืนของเหลวไปยังเตาอบดัตช์ นำไปต้ม เพิ่มเพกติน; กลับไปที่เดือด ต้มอย่างหนักประมาณ 1 นาทีคนตลอดเวลา ลบจากความร้อน ผัดในพริกหวานสีเขียวและสีแดงสับและพริกไทยกล้วย เทลงในขวดโหลร้อนครึ่งขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ที่หัว 1/4 นิ้ว เช็ดขอบ; ปรับฝา กระบวนการในอ่างน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที (เริ่มเวลาหลังจากต้มน้ำ) ลบออกจากอ่างน้ำ เย็นบนตะแกรงจนตั้ง (วุ้นจะใช้เวลา 2 ถึง 3 วันในการตั้งค่า) เก็บขวดในที่เย็นและมืดนานถึง 3 เดือน ทำให้ประมาณครึ่งแก้ว 5 (70, 1 ช้อนโต๊ะเสิร์ฟ)

เคล็ดลับ

ชิ้นพริกสับจะลอยไปด้านบนเมื่อยืน

เคล็ดลับ

* เนื่องจากพริกเผ็ดมีน้ำมันที่สามารถเผาไหม้ดวงตาริมฝีปากและผิวหนังป้องกันตัวเองเมื่อทำงานกับพริกโดยสวมถุงมือพลาสติก ต้องล้างมือให้สะอาดก่อนสัมผัสดวงตาหรือใบหน้า