นอกจากถั่วแดงและถั่วดำแบบดั้งเดิมแล้วยังมีถั่วอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยในการปรุงอาหารของคุณ
- ถั่ว Adzuki นั้นมีสีน้ำตาลปนแดงและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและรสชาติที่หวานเล็กน้อย
- ถั่ว Anasazi มีเครื่องหมายสีขาวบนพื้นหลังสีน้ำตาลแดงที่จางหายไปเป็นสีชมพูเข้มหลังจากปรุงอาหาร พวกเขามีรสชาติอ่อนหวาน
- ถั่ว Cannellini - หรือที่เรียกว่าถั่วไตสีขาว - มีขนาดใหญ่สีขาวและพื้นผิวเรียบที่มีรสชาติที่น่าหลงใหล ถั่วแครนเบอร์รี่นั้นเรียกกันว่าเป็นสีชมพูเข้ม แม้ว่าพวกเขาจะสูญเสียสีของพวกเขาในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขามีรสชาติที่อุดมสมบูรณ์บ๊องและเป็นตัวแทนที่ดีสำหรับถั่ว Pinto
- ถั่วฟาวา หรือที่เรียกว่าถั่วปากอ้าเป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารในตะวันออกกลางและอิตาลี ขนาดใหญ่ที่มีผิวสีน้ำตาลอ่อนพวกเขามีรสชาติที่เป็นตัวหนา
