สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ทำอาหารไก่งวงด้วยความร้อนปานกลางสูงเป็นเวลา 5 นาทีให้ไก่งวงทุบด้วยช้อนไม้ ผัดในกระเทียมขิงและ 1/2 ช้อนชาของผงห้าเครื่องเทศ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าไก่งวงจะไม่มีสีชมพูอีกต่อไป การใช้ช้อนตักไก่งวงผสมกับชาม พักไว้
-
ในกระทะเดียวกันปรุงบรอกโคลีหัวหอมและที่เหลือ 1/2 ช้อนชาผงห้าเครื่องเทศประมาณ 4 นาทีหรือเพียงจนกว่าผักชนิดหนึ่งและหัวหอมจะอ่อนโยน คนในส่วนผสมของไก่งวง ความร้อนผ่าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
-
ให้บริการตักซอสถั่วลิสงรสเผ็ดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะบนใบผักกาดแต่ละใบ แบ่งส่วนผสมไก่งวงบรอกโคลีระหว่างใบผักกาดหอม บีบลิ่มมะนาวลงบนส่วนผสมของไก่งวงบร็อคโคลี่ในแต่ละห่อ ถ้าต้องการให้เติมด้วยผักชี พับสองด้านตรงข้ามของใบผักกาดหอม; พับด้านใดด้านหนึ่งที่เหลือมากกว่าไส้และเหน็บไว้ภายใต้อีกด้านหนึ่ง เสิร์ฟทันที
* เคล็ดลับ:
ก่อนที่จะหั่นบรอกโคลีให้พิจารณาการลอกก้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันดูเหนียว บรอกโคลีฉีกในเครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดหั่นหยาบหรือใช้เครื่องหั่นย่อยด้วยมือ หรือใช้บรอกโคลีหั่นฝอยที่ซื้อมา
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 210 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 44 มก., โซเดียม 160 มก., คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, 8 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 13 กรัมซอสถั่วลิสงรสเผ็ด
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดเล็กรวมน้ำตาล, เนยถั่ว, น้ำและน้ำมันพืช ตั้งไฟกลางความร้อนต่ำจนเดือดและส่วนผสมดูเรียบ (มันจะดูเล็กน้อยก่อนที่จะถึงขั้นนี้) กวนบ่อยครั้ง ปรุงรสด้วยซอสพริกเอเชีย
