สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง หากใช้ไม้เสียบไม้ให้แช่น้ำไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนใช้ ล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หั่นปลาเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว; พักไว้ สำหรับหมักในชามขนาดเล็กรวม 2 ช้อนโต๊ะผักชี, เปลือกมะนาว, น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชู, พริกชิลี, เมล็ดงาและน้ำมัน พักไว้
-
ในแปด skewers สลับด้ายปลา * บวบและต้นหอมทิ้ง 1/4 นิ้วระหว่างชิ้น วาง kabobs บนจานหรือในจานตื้น แปรง 1/4 ถ้วยของดองมากกว่า kabobs ครอบคลุมและหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ถึง 4 ชั่วโมง ครอบคลุมและทำใจให้สบายหมักที่เหลือ
-
สำหรับเตาย่างถ่านย่าง kabobs บนชั้น greased ของเตาย่างที่เปิดตรงผ่านถ่านขนาดกลางเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าปลาจะเริ่มสะเก็ดเมื่อทดสอบด้วยส้อม แต่ยังคงเป็นสีชมพูข้างในเล็กน้อย (สำหรับเตาย่างแก๊สเปิดเตาย่างลดความร้อนเป็นสื่อกลางวาง kabobs บนตะแกรงย่าง greased เหนือความร้อนครอบคลุมและย่างตามที่แนะนำ)
-
โอน kabobs ไปยังถาดเสิร์ฟ โรยด้วยผักชี 2 ช้อนโต๊ะที่เหลือ เสิร์ฟน้ำดองที่เหลือแช่เย็นเป็นซอส หากต้องการให้ประดับด้วยเวดจ์มะนาว
* เคล็ดลับ:
ปลาทูน่าด้ายบนเสียบไม้ตั้งฉากกับเม็ดปลา
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 215 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 43 มก., โซเดียม 58 มก., คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม, โปรตีน 28 กรัม
