สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับ vinaigrette ในชามขนาดเล็กปัดน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดเข้าด้วยกันจนเนียน เพิ่มหอมแดง, น้ำตาล, น้ำมันมะกอก, เกลือและพริกไทย ตีให้เข้ากัน พักไว้
-
ปรุงรสสเต็กเบา ๆ ด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มเติม สำหรับย่างถ่านให้ย่างสเต็กบนชั้นวางของเตาย่างแบบเปิดตรงเหนือถ่านขนาดกลางเป็นเวลา 11 ถึง 15 นาทีสำหรับขนาดกลางที่หายาก (145 องศา F) หรือ 14 ถึง 18 นาทีสำหรับขนาดกลาง (160 องศา F) หมุนหนึ่งครั้ง เพิ่มขนมปัง Hoagie ลงในตะแกรงย่างตัดลงด้านล่าง; ย่างประมาณ 1 นาทีหรือจนกว่าจะมีการปิ้ง
-
หั่นสเต็กเป็นเส้น ครึ่งล่างของขนมปังปิ้งวางผักโขมสเต็กและชีส ฝนตกปรอยๆกับ vinaigrette ประดับด้วยแถบพริกแดง ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 487, (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 9 กรัม), โคเลสเตอรอล 42 มิลลิกรัม, โซเดียม 739 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 51 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 7 กรัม, โปรตีน 26 กรัมแถบพริกแดงคั่ว
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ควอเตอร์พริกหวานสีแดงขนาดกลาง กำจัดลำต้นเมล็ดและเยื่อหุ้มเซลล์ สถานที่พริกไทยวางลงด้านบนผิวตะแกรงย่างโดยตรงเหนือถ่านขนาดกลาง ย่างเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าผิวจะไหม้เกรียม ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และปล่อยให้ยืน 5 นาทีในขณะที่หั่นสเต็ก ใช้มีดคม ๆ เพื่อคลายขอบของผิวหนังออกจากส่วนพริกไทย ดึงเบา ๆ และค่อยๆดึงผิวออกจากส่วนพริกไทย ทิ้งผิว ตัดไตรมาสพริกไทยเป็นเส้นหรือชิ้น 3/4 นิ้ว
