สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F เคลือบถาดอบขนาด 13x9 นิ้วสามใบด้วยเนยหรือเนยให้สั้นลง พื้นบรรทัดด้วยกระดาษ parchment ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันใส่แป้งอัลมอนด์น้ำตาลผงและเกลือให้เข้ากัน
-
ในชามตีเนยขนาดใหญ่และน้ำตาลทรายกับเครื่องผสมไฟฟ้าจนนุ่ม เพิ่มไข่แดงทีละฟองผสมให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง ด้วยการผสมมิกเซอร์ให้ค่อยๆเพิ่มส่วนผสมแป้งจนแป้งเข้ากัน
-
ในชามแยกต่างหากและใช้เครื่องตีให้สะอาดตีไข่ขาวกับยอดกลาง พับเป็นแป้ง แบ่งแป้งระหว่างสามชาม ผัดมัทฉะและถ้าต้องการให้สีเขียวผสมเป็นสีเดียวกัน ผัดชบาและถ้าต้องการสีผสมอาหารสีอื่น ปล่อยให้ที่ราบที่สาม
-
กระจายแป้งหนึ่งก้อนให้เป็นหนึ่งในกระทะที่เตรียมไว้ ทำซ้ำกับแป้งและกระทะสองที่เหลือ อบ 15 นาทีหรือจนกว่าจะลุกขึ้นและ บริษัท เมื่อกดด้วยนิ้ว ปล่อยให้เย็นในกระทะบนตะแกรง พลิกเขียงเขียง
-
ในชามขนาดเล็กพากันทาฮินีและน้ำผึ้ง วางเลเยอร์คุกกี้สีม่วงลงในถาดอบ แพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมครึ่งตาฮินี ด้านบนมีเลเยอร์คุกกี้ธรรมดา แพร่กระจายด้วยส่วนผสม tahini ที่เหลืออยู่ ด้านบนมีเลเยอร์คุกกี้สีเขียว
-
ในช็อกโกแลตชิปขนาดเล็กที่มีความร้อนไมโครเวฟและน้ำมันมะพร้าวด้วยพลังงานสูง (100%) 30 วินาทีถึง 1 นาทีหรือจนกว่าจะละลาย ผัดจนเนียน กระจายส่วนผสมช็อคโกแลตครึ่งเท่า ๆ กันทั่วคุกกี้ ทำใจให้สบาย 30 นาทีหรือจนกว่าจะมั่นคง
-
สลับคุกกี้ที่ไม่ได้เจียระไนลงบนเขียง กระจายช็อคโกแลตที่เหลืออย่างสม่ำเสมอไปด้านบน กลับไปที่ตู้เย็น ทำใจให้สบาย 30 นาที
-
ตัดขอบ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 1 1/2 นิ้ว ทำให้ 48 คุกกี้
สี
มัทฉะและต้นชบาจะให้สีของแป้งที่บอบบางด้วยตัวเอง การใช้สีผสมอาหารจะสร้างสีที่ลึกกว่า
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 158 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 41 มก., โซเดียม 40 มก., คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, 8 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 4 กรัม
