ซุปมันฝรั่งหวาน บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
1 หัวหอมใหญ่สับ
น้ำพริกแกงแดง 1 ช้อนชาหรือผงกะหรี่ 2 ถึง 3 ช้อนชา
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
มันฝรั่งหวาน 3 ปอนด์ (ขนาดใหญ่ 5 ถึง 6 ชิ้น) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3/4 นิ้ว
2 14 น้ำซุปไก่สามารถ
1 14 ออนซ์สามารถกะทิไม่หวาน
ตะไคร้สดขนาด 2 นิ้วหรือเปลือกมะนาวหั่นฝอย 1 ช้อนชา
ขิงสดขูด 2 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
พริกไทยป่นขาว¼ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ในเตาอบดัตช์ขนาด 4 ควอร์ตให้น้ำมันร้อนบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอม; ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว เพิ่มน้ำพริกแกงและกระเทียม ปรุงอาหารสำหรับ 3 ถึง 5 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนุ่มบางครั้งคน ผัดในมันเทศน้ำซุปไก่กะทิตะไคร้และถ้าต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่ามันเทศจะนุ่ม เย็นเล็กน้อย ทิ้งตะไคร้
ขั้นตอนที่ 3
โอนครึ่งหนึ่งของส่วนผสมมันฝรั่ง (ประมาณ 4 ถ้วย) ในแบตช์ขนาดเล็กไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ครอบคลุมและผสมผสานหรือกระบวนการจนเรียบ คืนส่วนผสมบริสุทธิ์กลับไปเป็นส่วนผสมที่เหลือในเตาอบดัตช์ ผัดพริกไทยขาวและเกลือ ความร้อนผ่าน ทำให้ 10 เสิร์ฟ

เคล็ดลับ

จัดทำและผสมซุปข้นตามที่ระบุไว้ โอนไปยังภาชนะบรรจุภัณฑและเย็นได้นานถึง 24 ชั่วโมง หากต้องการอุ่นอีกครั้งให้ไปที่เตาอบดัตช์ ครอบคลุมและปรุงอาหารจนร้อนผ่าน