สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ใช้ที่ปอกผักปอกเปลือกออกจากสีส้มเป็นเส้นระวังอย่าให้แกะขาวออก ในเตาอบดัตช์ขนาด 6 ควอร์ตรวมไวน์, น้ำ, น้ำตาล 1/2 ถ้วย, แท่งอบเชย, ลูกจันทน์เทศ, กานพลู, และแถบเปลือกส้ม นำไปตั้งไฟกลางความร้อนสูงคนจนน้ำตาลละลาย
-
ใช้ช้อนหรือแหนบขนาดใหญ่ค่อยๆเติมลูกแพร์ครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของไวน์ทำให้ลูกแพร์จมอยู่ในส่วนผสมของไวน์ (เพิ่มไวน์เพิ่มเติมหากลูกแพร์ไม่ได้ถูกปกคลุมด้วยของเหลวทั้งหมด) เคี่ยว, ครอบคลุม 15 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าลูกแพร์จะสุก แต่ยังคงมั่นคงเปลี่ยนลูกแพร์แบ่งครึ่งทุก ๆ 5 นาที ใช้ช้อน slotted เอาลูกแพร์จากของเหลวปรุงอาหาร พักไว้
-
เคี่ยวของเหลวในการปรุงอาหารที่ไม่ได้เปิดและผ่านความร้อนปานกลางสูงเป็นเวลา 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะลดลงครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 1-1 / 4 ถ้วย) กรองของเหลวผ่านตะแกรงที่ละเอียด ผัดเนยจนละลาย ให้อบอุ่น.
-
ในขณะเดียวกันสำหรับโพเลนต้าในกระทะขนาดใหญ่รวมนมน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะและเกลือ นำไปต้ม ค่อยๆเพิ่มโพเลนต้า, กวนอย่างต่อเนื่อง ลดความร้อนต่ำ ปรุงอาหารและผัดเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าโพเลนต้าเป็นที่ต้องการที่สอดคล้องกัน ลบจากความร้อน คนในน้ำเชื่อมเมเปิ้ล
-
ในการเสิร์ฟช้อนส่วนผสมโพเลนต้าลงในชามขนมแปดตื้น โพเลนต้าด้านบนในแต่ละชามที่มีลูกแพร์ครึ่ง, Cored หงายขึ้น ตักส่วนผสมไวน์ลงบนลูกแพร์ เสิร์ฟทันที
หมายเหตุของบรรณาธิการ:
มองหาโพเลนต้าที่ปรุงเร็วสำหรับสูตรนี้ หากใช้โพเลนต้าหยาบเพิ่มเวลาการปรุงอาหารเป็น 30 ถึง 40 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 480 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 27 มก., โซเดียม 91 มก., โซเดียม 91 มก., 81 กรัมคาร์โบไฮเดรต, 7 กรัมไฟเบอร์, 46 กรัมน้ำตาล 8 กรัมโปรตีน
