สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามตีเนยขนาดใหญ่ที่มีเครื่องผสมไฟฟ้าความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทรายผงฟูและเกลือ ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่นมและวานิลลาจนเข้ากัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ผัดในแป้งที่เหลืออยู่ แบ่งแป้งครึ่ง นวดผงโกโก้ลงในแป้งครึ่งหนึ่ง หากจำเป็นให้ปิดฝาและทำใจให้เย็น 30 นาทีหรือจนกว่าจะหยิบจับได้ง่าย
-
เปิดเตาอบที่ 375 องศา F. สำหรับคุกกี้วัวบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ให้กลิ้งแป้งธรรมดาจนหนา 1/8 นิ้ว วางลูกบอลช็อคโกแลตขนาด 1/2 นิ้วที่ระยะ 2 นิ้วที่ด้านบนของโด ม้วนเบา ๆ เพื่อให้แป้งช็อคโกแลตแบน ใช้ที่ตัดรูปทรงวัวขนาด 3 นิ้วเพื่อตัดแป้ง วางห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น สำหรับม้ารีดแป้งช็อคโกแลตที่เหลือจนหนา 1/8 นิ้ว ใช้คัตเตอร์รูปทรงม้าขนาด 3 นิ้วเพื่อตัดแป้ง วางห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น
-
นำเข้าอบในเตาอบอุ่นประมาณ 7 ถึง 8 นาทีหรือจนขอบแข็งและก้นเป็นสีน้ำตาลอ่อนมาก โอนไปยังตะแกรงและปล่อยให้เย็น
-
หากต้องการเพิ่มแผงคอและหางม้าให้ติดกับบิสกิตโฮลวีตหั่นฝอยกระป๋องน้ำตาล ทำประมาณ 40 คุกกี้
