ไก่งวงยัดไส้ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

2 8 ออนซ์เนื้ออกไก่งวง
ใบผักโขมสดสับ 2 ถ้วย
3 ออนซ์ semisoft แพะชีส (chevre) หรือชีส feta, crumbled (ประมาณ 3/4 ถ้วย)
พริกไทยดำ½ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ
red - 0.25 พริกไทยแดงป่น

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ล้างไก่งวง ลูบแห้ง ทำกระเป๋าในเนื้อสันในแต่ละเส้นโดยตัดตามยาวจากด้านหนึ่งไปจนเกือบถึงด้านตรงกันข้าม พักไว้ ในชามรวมผักโขมชีสและพริกไทยดำ ตักส่วนผสมผักโขมลงในกระเป๋า ผูกสายครัวผ้าฝ้าย 100 เปอร์เซ็นต์รอบ ๆ สันใน 3 หรือ 4 แห่งเพื่อบรรจุ
ขั้นตอนที่ 2
ในชามขนาดเล็กรวมน้ำมัน, พริกไทย, เกลือและพริกไทยป่น แปรงให้ทั่วเนื้อสันใน ย่างบนชั้นวางจาระบีเบา ๆ ของเตาย่างที่เปิดโล่งโดยตรงผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 16 ถึง 20 นาทีหรือจนกว่าไก่งวงจะนุ่มและไม่มีสีชมพูอีกต่อไปในใจกลางของส่วนที่หนาที่สุด; เปิดหนึ่งครั้ง ลบและทิ้งสตริง; ชิ้นเนื้อชิ้นขวาง ทำให้ 4 เสิร์ฟ