สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดใหญ่รวม 1-1 / 4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ยีสต์และเกลือ เพิ่มน้ำอุ่นและน้ำมัน ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำเป็นเวลา 30 วินาทีขูดชามอย่างต่อเนื่อง เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 3 นาที ใช้ช้อนคนในแป้งโฮลวีตและแป้งอเนกประสงค์ที่เหลือให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยไว้เล็กน้อย นวดในแป้งที่เหลือพอที่จะทำให้แป้งแข็งปานกลางที่เรียบและยืดหยุ่น (รวม 6 ถึง 8 นาที) แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและปล่อยให้ส่วนที่เหลือ 10 นาที
-
ทาเนยที่พิซซ่าขนาด 13 นิ้ว บนพื้นผิวที่มีแป้งเบา ๆ ม้วนแป้งครึ่งหนึ่งเป็นวงกลมขนาด 13 นิ้ว โอนวงกลมหนึ่งวงไปที่ถาดพิซซ่า สร้างขอบเล็กน้อย โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส พักไว้
-
ผัดผักโขมแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ รวมผักโขมไข่ที่ตีเล็กน้อย 1 ลูกและพาร์เมซันชีส 1/4 ถ้วย กระจายส่วนผสมผักโขมกับมอสซาเรลล่าชีส ด้านบนด้วยเป็ปเปอร์โรนีเห็ดและมะกอกตามต้องการ ปัดขอบแป้งด้วยไข่ที่เหลือเล็กน้อยบางส่วน ด้านบนด้วยวงกลมที่สองของแป้ง หยิกขอบเพื่อปิดผนึก ให้คะแนนขอบด้วยมีดหากต้องการ ตัด 14 ถึง 16 ร่องยาวประมาณ 1 นิ้วในเปลือกโลกด้านบนเพื่อให้ไอน้ำหนีออกมา แปรงแป้งกับไข่ที่เหลือและโรยหน้าด้วยพาเมซานชีส 1 ช้อนโต๊ะ
-
อบในเตาอบ 375 องศา F เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน ทำให้ 6 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
เตรียมแป้ง แบ่งออกเป็น 2 ส่วน วางในถุงแช่แข็งพลาสติก ปิดผนึกฉลากและแช่แข็งนานถึง 1 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 436 แคลอรี่ (7 กรัมไขมันอิ่มตัว, 95 mg คอเลสเตอรอล, โซเดียม 705 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 47 กรัม, โปรตีน 20 กรัม
