สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
บนแผ่นแป้งที่ม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 12 นิ้ว ตัดหัวใจขนาด 11 นิ้วออก โอนหัวใจไปยังแผ่นอบที่ไม่ได้อบ ตัดขนมส่วนเกินลงในแถบกว้าง 3/4 นิ้ว ในถ้วยเล็กตีไข่และน้ำ แปรงผสมไข่ในขอบ 3/4 นิ้วรอบด้านบนของหัวใจ บิดแถบขนมและจัดเรียงรอบขอบด้านบนของหัวใจที่จะทำให้เส้นขอบ, แปรงจบลงด้วยการผสมไข่และแถบที่ทับซ้อนกันเล็กน้อย แปรงขนมที่มีส่วนผสมของไข่ แทงศูนย์ของขนมด้วยส้อม โรยขนมด้วยอัลมอนด์และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
-
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์นาน 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าขนมจะมีสีน้ำตาลพุดดิ้งด้านล่างเพียงครั้งเดียวด้วยส้อมหากจำเป็นเพื่อให้พัฟสม่ำเสมอ ปล่อยให้ทาร์ตเย็นบนแผ่นอบบนตะแกรง
-
ในชามผสมขนาดกลางตีครีมชีสและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 1 นาทีหรือจนฟู เพิ่ม amaretto หรือน้ำส้มและวานิลลา ตีจนเข้ากัน พักไว้ ในชามผสมเย็น ๆ ตีวิปปิ้งครีมกับบีตเตอร์แช่เย็นของเครื่องผสมไฟฟ้าหรือความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน พับเป็นส่วนผสมครีมชีส ตักไส้ใส่ลงในเปลือกขนมที่เย็นแล้วกระจายให้ทั่ว
-
จัดเรียงสตรอเบอร์รี่หั่นเป็นชิ้น ๆ ทับซ้อนทับกันเพื่อปิดไส้ แปรงด้วยเจลลี่ละลาย ครอบคลุม; ทำใจให้สบายในตู้เย็นถึง 2 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 505 แคลอรี่ (11 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 94 มก., โซเดียม 259 มก., 42 กรัมคาร์โบไฮเดรต, 2 กรัมไฟเบอร์, 2 กรัมโปรตีน 7 กรัม
