สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในเตาอบดัตช์ขนาด 4 ควอร์ตให้น้ำมันร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมยี่หร่าและกระเทียม ปรุงอาหารสำหรับ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าหัวหอมจะนุ่มและเริ่ม caramelize กวนบ่อย ผัดในน้ำซุปผัก นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนครอบคลุม 5 นาที
-
ผัดในหน่อไม้ฝรั่งบวบและมะเขือเทศ กลับไปที่เดือด ลดความร้อน หลนปกคลุมประมาณ 5 นาทีหรือมากกว่าจนบวบนุ่ม ผัดในโหระพา 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หากต้องการให้โรยด้วยพาเมซานชีสและใบโหระพาเพิ่มเติม
ซุปผักฤดูหนาว:
เตรียมซุปผักฤดูใบไม้ผลิตามที่ระบุไว้ในขั้นตอนที่ 1 ในขั้นตอนที่ 2 แทน 2 ถ้วยมันฝรั่งขนาด 1 นิ้วและ 2 ถ้วยปอกเปลือกสควอช Butternut ขนาด 1 นิ้วสำหรับหน่อไม้ฝรั่ง แทนแครอทหั่นบาง ๆ 1 ถ้วยสำหรับบวบ งดมะเขือเทศ หลนปกคลุมประมาณ 20 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม แทนออริกาโนสดหรือโหระพาสำหรับใบโหระพา การวิเคราะห์ทางโภชนาการต่อการให้บริการ: 123 แคลอรี่โปรตีน 2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 19 กรัมไขมันรวม 5 กรัม (ไขมัน 1 กรัม sat.), คอเลสเตอรอล 0 มก., ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 5 กรัมรวม, วิตามินรวม 139%, วิตามิน 27% 27% โซเดียม 818 มก. แคลเซียม 5% เหล็ก 4%
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 104 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 mg, โซเดียม 809 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม, ใยอาหาร 13 กรัม, น้ำตาล 7 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
