สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
จาระบีกระทะสปริงสปริงขนาด 9 นิ้ว พักไว้
-
สำหรับการเติมในกระทะปรุงไส้กรอกขนาดใหญ่จนเป็นสีน้ำตาล ท่อระบายน้ำดีเพิ่มผักขม, ซอสมะเขือเทศ, เห็ด, ขนมปังและ pimiento ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้
-
สำหรับเปลือกโลกบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ สองในสามของแป้งขนมปังเป็นวงกลมขนาด 11 นิ้ว วางลงในถาดที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังตบแป้ง 1 นิ้วขึ้นไปด้านข้าง วางลงในถาดที่เตรียมไว้อย่างระมัดระวังตบแป้ง 1 นิ้วขึ้นไปด้านข้าง ตักไส้ใส่ลงในเปลือก
-
โรยแป้งขนมปังที่เหลือทิ้งไว้เป็นวงกลมขนาด 10 นิ้ว ตัดวงกลมแป้งออกเป็นชิ้น 10 ถึง 12 จัดเรียงเวดจ์ที่ด้านบนของไส้บรรจุปิดผนึกขอบถึงเปลือกด้านล่างตามขอบกระทะ แปรงด้านบนด้วยเนยเทียมหรือเนยละลาย
-
อบในเตาอบ 375 องศา F เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าไส้จะร้อน หากจำเป็นให้ปิดทับด้วยกระดาษฟอยล์ในช่วง 10 นาทีที่ผ่านมา ลบด้านข้างของกระทะ เสิร์ฟอุ่น ๆ ทำให้ 8 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
เตรียมและอบพายตามที่อธิบายไว้ข้างต้น พายให้เย็นเกือบถึงอุณหภูมิห้องจากนั้นปิดด้วยฟอยล์ แช่เย็นนานถึง 24 ชั่วโมง อุ่นในเตาอบ 325 องศา F เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีหรือจนร้อนผ่านให้นำแผ่นฟอยล์ออกหลังจาก 20 นาที
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 298 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 23 มก., โซเดียม 864 มก., คาร์โบไฮเดรต 37 กรัม, เส้นใย 3 กรัม, โปรตีน 14 กรัม
