สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เตรียมเปลือกหอยจานลึก เปิดเตาอบที่ 325 ° F
-
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ผ่านความร้อนปานกลางปรุง pancetta จนเป็นสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 10 ถึง 12 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ด้วยช้อน slotted โอน pancetta ไปยังแผ่นกระดาษเช็ดด้วยผ้าขนหนูจอง 2 ช้อนโต๊ะ drippings ใน skillet
-
กลับ skillet ความร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและโหระพาแห้ง ปรุงอาหารกวนบางครั้งจนนุ่มและสีทอง 20 ถึง 22 นาที ผัดในมะเขือเทศแห้งและปรุงอาหาร 1 นาที เพิ่มผักโขมและปรุงอาหารจนร่วงโรย 1 ถึง 2 นาที ลบจากความร้อนและเย็น 10 นาที ผัดใน pancetta และชีส
-
สำหรับคัสตาร์ดในเครื่องปั่นรวมไข่โยเกิร์ตนมเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ ครอบคลุมและผสมผสานจนเป็นฟอง
-
ตั้งกระทะ springform ด้วยเปลือกขนมบนแผ่นอบ ช้อนหัวหอมผสมลงในด้านล่างของเปลือกขนม เทคัสตาร์ด อบ 1 ชั่วโมง 20 นาทีถึง 1 ชั่วโมง 30 นาทีหรือจนกระทั่งด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและคัสตาร์ดตั้งอยู่ตรงกลาง (165 ° F) ปล่อยให้เย็นในกระทะ 40 นาที ด้วยมีดฟันปลาตัดเปลือกขนมออกมาล้างออกด้วยส่วนบนของกระทะ นำสปริงแพนวงแหวนออกอย่างระมัดระวัง ตัดคีชเป็นเวดจ์
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 455 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 14 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), คอเลสเตอรอล 182 มก., โซเดียม 728 มก., โซเดียม 728 มก., คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, 5 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 22 กรัมเปลือกหอยจานลึก
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามของเครื่องผสมอาหารผสมแป้งและเกลือ เพิ่มเนยและพัลส์จนส่วนผสมคล้ายกับเกล็ดหยาบ รวมไข่กับน้ำในชามใบเล็ก เพิ่มไปยังเครื่องเตรียมอาหารและพัลส์จนส่วนผสมเริ่มรวมตัวกัน โอนผสมออกไปบนแผ่นพลาสติกห่อ; พับแผ่นปิดแล้วกด crumbs จนกว่าจะจับกัน รูปร่างเป็นวงกลม ห่อและทำใจให้สบายอย่างน้อย 30 นาที
-
หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วคลี่ออกเป็นวงกลมขนาด 15 นิ้ว หมุนขนมไปรอบ ๆ พินกลิ้งอย่างระมัดระวังแล้วโอนไปยังถาดสปริงรูปขนาด 9x2 1/2 นิ้วกดลงที่ด้านข้าง ตัดขนมที่ยื่นออกมาเป็น 1 นิ้วแล้วกดให้แน่นกับด้านนอกของวงแหวนเพื่อป้องกันไม่ให้ฟิล์มหดตัว ใช้แผ่นปิดเพื่อเติมรอยแตกใด ๆ ตรึงเปลือกหอยเป็นเวลา 20 นาที
-
เปิดเตาอบที่ 400 ° F วางกระทะ springform บนแผ่นอบ จัดเรียงเปลือกขนมด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หนาสองเท่ายาวพอที่จะยื่นออกมาด้านข้าง นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีหรือจนขอบแป้งเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำฟอยล์ออกและอบเปลือกขนมต่ออีก 10 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อนที่ด้านล่าง โอนแผ่นอบไปที่ชั้นวางและปล่อยให้ขนมเย็น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อจำนวนบริโภค:
