สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางไก่ในหม้อหุงช้า 3 1 / 2- หรือ 4-quart ในชามขนาดกลางรวมซอสบาร์บีคิวและเบียร์ เทส่วนผสมลงบนไก่
-
ครอบคลุมและปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 ถึง 6 ชั่วโมงหรือในการตั้งค่าความร้อนสูงเป็นเวลา 2 1/2 ถึง 3 ชั่วโมง ใช้ช้อน slotted เอาไก่ออกจากหม้อหุง เมื่อเย็นพอที่จะจัดการให้เอาเนื้อออกจากกระดูก ทิ้งกระดูก ใช้สองส้อมดึงไก่ออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
-
สำหรับซอสให้ดูดไขมันจากของเหลวที่ใช้ทำอาหาร ตวงของเหลวในการทำอาหาร 2 ถ้วย ทิ้งของเหลวที่เหลืออยู่ เทของเหลว 2 ถ้วยลงในหม้อขนาดกลาง หลนเปิดโปงเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าจะลดลงประมาณ 1 ถ้วย
-
ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบไก่เนื้อ ขนมปังครึ่งกลวงออกจากเปลือกหอยขนาด 1/2 นิ้ว ย่าง 5 ถึง 6 นิ้วจากความร้อนเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าขนมปังจะถูกปิ้ง
-
ในการเสิร์ฟให้ตักครึ่งหนึ่งของไก่ที่หั่นเป็นชิ้นลงในขนมปังปิ้งครึ่งซีก ฝนตกปรอยๆด้วยซอสครึ่งหนึ่ง (วางไก่ที่หั่นเป็นชิ้นที่เหลือลงในภาชนะแช่แข็งหยดน้ำราดด้วยซอสที่เหลือปิดและแช่แข็งนานถึง 1 เดือน) ใช้ช้อน Slotted ช้อน Maque Choux บนแซนวิช
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 351 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 129 มก., โซเดียม 840 มก., คาร์โบไฮเดรต 39 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 15 กรัม, โปรตีน 32 กรัมMaque Choux
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ใน nonstick ขนาดกลาง skillet ปรุงหัวหอมในน้ำมันร้อนผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลา 2 นาที ผัดในข้าวโพดพริกไทยหวานและขึ้นฉ่าย ปรุงอาหารประมาณ 4 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม ผัดในนมระเหย, โหระพา, ซอสพริกไทยร้อนและเกลือ นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนเปิดประมาณ 2 นาทีหรือจนกว่าหนาเล็กน้อย ใช้ช้อนเหล็กฉากเจาะรู
