สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ใส่น้ำมันข้าวโพดและกระเทียมลงในถาดอบขนาด 13x9x2 นิ้ว คนให้ทั่วเคลือบข้าวโพดด้วยน้ำมัน ย่างในเตาอบ 375 องศา F เป็นเวลา 35 นาทีหรือจนเป็นสีทองอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว ลดอุณหภูมิเตาอบเป็น 350 องศา F
-
อัดจาระบีที่มี 2 ถาดอบ โอนข้าวโพดคั่ว 1/2 ถ้วยลงในภาชนะปั่น เพิ่มนมไข่และแป้ง; ครอบคลุมและผสมผสานจนเรียบ เทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่ ใส่ข้าวโพดคั่วที่เหลืออยู่, หัวหอมสีเขียว, พริกหวาน, พริก, ชีส, ไก่งวง, น้ำตาล, ซอสพริกไทยร้อน, เกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทย 1/4 ช้อนชา คนให้เข้ากัน โอนไปยังจานอบที่เตรียมไว้ วางจานในกระทะย่างขนาดใหญ่ วางกระทะย่างบนชั้นวางเตาอบ เทน้ำเดือดลงในกระทะที่ใหญ่ขึ้นให้ลึก 1 นิ้ว
-
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่ามีดที่อยู่ใกล้ใจกลางออกมา ประดับด้วยมะเขือเทศและผักชีถ้าต้องการ ทำให้ 10 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ Make-Ahead:
-
แช่เย็นข้าวโพดคั่วในคอนเทนเนอร์สุญญากาศนานถึง 3 วัน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 229 แคลอรี่, (5 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 156 มก., โซเดียม 507 มก., คาร์โบไฮเดรต 15 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 16 กรัม
