สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อนุญาตให้ไข่ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที จาระบีและแป้งเบา ๆ สองถาดอบ 8x1-1 / 2-inch หรือ 9x1-1 / 2-inch (หรือใส่ถาดอบขนาด 13x9x2 นิ้วหนึ่งนิ้ว) พักไว้
-
ในชามขนาดเล็กกวนแป้งเบกกิ้งโซดาและเกลือ ในชามผสมขนาดใหญ่ตีให้สั้นด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลและวานิลลา ตีจนเข้ากันดี เพิ่มไข่ทีละครั้งเต้นเป็นเวลา 1 นาทีหลังจากแต่ละ ผัดในช็อคโกแลตเย็นและครีมเปรี้ยว อีกทางเลือกหนึ่งเพิ่มส่วนผสมแป้งและน้ำเย็นเพื่อผสมน้ำตาลตีด้วยความเร็วต่ำหลังจากแต่ละเพิ่มจนรวมกัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
-
อบในเตาอบ 350 องศา F เป็นเวลา 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าสปริงชั้นนำจะกลับมาเมื่อสัมผัสเบา ๆ และไม้จิ้มฟันที่แทรกอยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด เค้กเย็น ๆ ในถาดอบกลมบนตะแกรงลวดเป็นเวลา 10 นาที ลบเค้กออกจากกระทะ เย็นอย่างทั่วถึงบนชั้นวาง (วางเค้ก 13x9 นิ้วในกระทะบนตะแกรง; เย็นอย่างทั่วถึง) Frost กับ Chocolate-Sour Cream Frosting เก็บเค้กที่มีน้ำค้างแข็งปกคลุมในตู้เย็น ทำให้การเสิร์ฟ 16 ครั้ง
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการต่อครั้ง: 377 แคลอรี่ (7 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 41 มก., โซเดียม 158 มก., คาร์โบไฮเดรต 53 กรัม, เส้นใย 0 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
