พริกไทยรมควัน halibut บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

halibut สดหรือแช่แข็ง 1 sword ปอนด์นากหรือสเต็กปลาฉลามหั่นเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว
พริกขี้หนูกระป๋อง 2 ชิ้นในซอส adobo
ซอสอะโดโบ 2 ช้อนโต๊ะ
1 พริกหวานสีแดงขนาดกลางตัดขึ้น
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชาบด
กระเทียม 2 กลีบลดลงครึ่งหนึ่ง
salt ช้อนชาเกลือ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ละลายปลาถ้าแช่แข็ง ล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ หากจำเป็นให้หั่นปลาเป็นชิ้นขนาด 4 ชิ้น สำหรับน้ำดองในเครื่องปั่นประกอบด้วยเครื่องบดรวมชิพโพลซอสอะโดโบพริกไทยหวานน้ำมะนาวออริกาโน่และกระเทียม ครอบคลุมและผสมผสานจนบริสุทธิ์ โอนครึ่งของน้ำดองเป็นจานตื้น หมักดองที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มสเต็กปลาลงในจานตักน้ำหมักปลา ครอบคลุมและหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ระบายปลาทิ้งน้ำดอง ปลาโรยด้วยเกลือ ย่างปลาบนชั้นที่อัดจาระบีของกริลล์ที่ไม่ถูกเปิดออกโดยตรงผ่านถ่านขนาดกลางเป็นเวลา 8 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าปลาจะสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อม ดองหมักความร้อนและทำหน้าที่เป็นซอสกับปลา ทำให้ 4 เสิร์ฟ