สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 425 ° F ในชามขนาดเล็กรวมโรสแมรี่เกลือ 1/4 ช้อนชาและพริกไทย ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ วางเนื้อบนตะแกรงในกระทะย่างตื้น โรยให้ทั่วด้วยส่วนผสมของโรสแมรี่ ย่างเปิด 25 ถึง 35 นาทีหรือจนกระทั่งเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีที่ใส่เข้าไปในศูนย์ลงทะเบียน 150 ° F ลบออกจากเตาอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิของเนื้อหลังจากยืนควรเป็น 155 ° F
-
ในขณะเดียวกันในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดทำอาหารมันฝรั่งในน้ำเดือดเล็กน้อยเค็มประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม ระบายน้ำจากทะ
-
เติมน้ำมันและกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะลงในมันฝรั่งในกระทะ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางสูงประมาณ 5 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะมีสีน้ำตาล โรยหน้าด้วยเปลือกมะนาว, เกลือ 1/4 ช้อนชาและปาปริก้า โยนเสื้อ โอนมันฝรั่งไปยังชาม ครอบคลุมและรักษาความอบอุ่น
-
ในความร้อน skillet เดียวกันน้ำมันที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่ม arugula เป็นชุดถ้าจำเป็น ปรุงอาหารและโยนเป็นเวลา 30 ถึง 60 วินาทีหรือจนกว่า arugula จะร่วงโรย
-
เพื่อให้บริการแบ่ง arugula ในสี่จานเสิร์ฟ ด้านบนด้วยมันฝรั่ง หั่นหมูตามขวางบาง ๆ จัดเรียงบนจาน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 232 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 55 มก., โซเดียม 352 มก., คาร์โบไฮเดรต 17 กรัม, ใยอาหาร 3 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, โปรตีน 21 กรัม
