สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับซอสในเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องปั่นให้รวมครีมเปรี้ยวโหระพาที่ดัดแปลงมาจากกระเทียมใบไม้ 1/2 ช้อนชาเกลือและพริกไทยดำ ครอบคลุมและดำเนินการหรือผสมผสานจนเกือบเรียบ ครอบคลุมและเย็นจนพร้อมที่จะให้บริการ
-
ละลายกุ้งถ้าแช่แข็ง ปอกเปลือกและคลุกเคล้ากับกุ้งทิ้งหางไว้เหมือนเดิม ล้างกุ้ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ สำหรับการเสียบยาว * สลับเกลียวกุ้งและบวบโดยเว้นระยะระหว่าง 1/4 นิ้วระหว่างชิ้น ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันเปลือกส้มหรือมะนาวน้ำส้มหรือมะนาวพริกไทยป่นและเกลือ 1/4 ช้อนชาที่เหลือ แปรงกุ้งและบวบให้ทั่ว
-
วาง skewers บนชั้นวางจารบีของเตาย่างแบบเปิดตรงเหนือถ่านขนาดกลาง ย่างประมาณ 10 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะทึบเปลี่ยนหนึ่งครั้ง
-
จัดเรียงผักสีเขียวบนจานเสิร์ฟ ด้านบนด้วยปฏัก หากต้องการให้ปรุงซอสด้วยใบโหระพา เสิร์ฟซอสกับเสียบไม้ ทำให้ 6 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
หากใช้ไม้เสียบไม้ให้แช่ในน้ำเพียงพอสำหรับเป็นเวลา 30 นาที ท่อระบายน้ำก่อนที่จะใช้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 171 แคลอรี่, (1 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 108 มก., โซเดียม 447 มก., คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, ใย 2 กรัม, โปรตีน 19 กรัม
