สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ปอกมันฝรั่งหวานและหัวบีท ตัดตามยาวเป็นเส้นยาวบาง ๆ ** วางผักแต่ละชนิดในชามแยก โยนแต่ละคนด้วยเกลือหยาบ 1/2 ช้อนชา
-
ในเตาอบดัตช์ขนาด 4 ควอตหรือหม้อทอดลึกให้น้ำมันร้อน 2-3 ถึง 365 องศาฟาเรนไฮต์ เพื่อป้องกันการสาดให้กระจายหัวบีตบนผ้ากระดาษและซับให้แห้ง ค่อยๆใส่หัวบีตและมันฝรั่งอย่างระมัดระวังประมาณหนึ่งในสี่ต่อครั้งลงในน้ำมันร้อน ทอดประมาณ 2 นาทีต่อชุดจนกระทั่งกรอบและสีน้ำตาลทองกวนเบา ๆ ครั้งหรือสองครั้ง ใช้ช้อน slotted อย่างระมัดระวังลบทอดจากน้ำมันร้อนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อระบาย หากต้องการให้เพิ่มก้านโหระพาลงในน้ำมันร้อนด้วยผัก (ข้อควรระวัง: ก้านไธม์จะกระเด็นสั้น ๆ เมื่อเติมลงในน้ำมันร้อน) โอนไปยังแผ่นเสียง; โรยด้วยเกลือหยาบเพิ่มเติมหากต้องการ
เคล็ดลับ
* ถ้าคุณมีโหระพาที่มีลำต้นแกร่งขึ้นให้นำใบโหระพาออกจากลำต้นแล้วโรยบนมันฝรั่งทอดบนถาด
เคล็ดลับ
** ใช้เครื่องตัดจูเลียนหรือแมนโดลินเพื่อทำแถบผักบาง ๆ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 406 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 27 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 7 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 522 มก., คาร์โบไฮเดรต 522 มก., คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
