ดึงหมูกับซอสรากเบียร์ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

เนื้อสันนอกย่าง 2.5 ปอนด์
salt ช้อนชาเกลือ
พริกไทยป่น½ช้อนชา
น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ
2 หัวหอมขนาดกลางหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
เบียร์ราก 1 ถ้วย *
กระเทียม 6 กลีบสับละเอียด
เบียร์รูท 3 ถ้วย (กระป๋องหรือขวดขนาด 12 ออนซ์สองขวด) *
ซอสพริกบรรจุขวด 1 ถ้วย
root ช้อนชารากเบียร์เข้มข้น (ไม่จำเป็น)
หลายเส้นประซอสพริกร้อนบรรจุขวด (ไม่จำเป็น)
8 - 10 แฮมเบอร์เกอร์แฮมเบอร์เกอร์แบ่ง (และปิ้งถ้าต้องการ)
ใบผักกาด (ไม่จำเป็น)
มะเขือเทศชิ้น (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ตัดไขมันออกจากเนื้อสัตว์ หากจำเป็นให้ตัดย่างให้พอดีกับหม้อถ้วยชามขนาด 3-1 / 2- to 5-quart โรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทย ในเนื้อสีน้ำตาลขนาดใหญ่ skillet ทุกด้านในน้ำมันร้อน ระบายไขมันออก โอนเนื้อสัตว์ไปยังหม้อหุง เพิ่มหัวหอม, เบียร์ราก 1 ถ้วยและกระเทียม

ขั้นตอนที่ 2
ครอบคลุมและปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 8 ถึง 10 ชั่วโมงหรือในการตั้งค่าความร้อนสูงเป็นเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกันสำหรับซอสในกระทะขนาดกลางนั้นผสมเบียร์รูท 3 ถ้วยกับซอสพริก นำไปต้ม; ลดความร้อน ต้มเบา ๆ เปิดเครื่องกวนบางครั้งประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมจะลดลงเหลือ 2 ถ้วย เพิ่มความเข้มข้นของเบียร์รูทและซอสพริกไทยร้อนหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
โอนย่างไปยังคณะกรรมการตัดหรือจานเสิร์ฟ ใช้ช้อน slotted เอาหัวหอมจากน้ำผลไม้ทำอาหารและวางบนจานเสิร์ฟ ทิ้งน้ำผลไม้ ใช้ส้อม 2 อันแยกเนื้อออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หากต้องการเสิร์ฟขนมปังเส้นกับใบผักกาดหอมและชิ้นมะเขือเทศถ้าต้องการ เพิ่มเนื้อสัตว์และหัวหอม; ช้อนซอส ทำให้การเสิร์ฟ 8 ถึง 10