สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้ ความร้อน skillet 12 นิ้วหนักกว่าความร้อนปานกลางสูง เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. เพิ่ม poblano peppers, หัวหอม, พริกหวานและเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหาร 5 นาทีโดยไม่ต้องตื่นเต้น ปรุงอาหารอีก 5 นาทีโดยคนเดียวหรือจนกว่าผักจะไหม้เกรียมและอ่อนนุ่ม ลบออกจากทะ; ให้อบอุ่น.
-
เพิ่ม 1 Tbsp ที่เหลือ น้ำมันกับ skillet เพิ่มสเต็ก ปรุงอาหาร 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะหายากปานกลาง (145 ° F) เมื่อผ่านครึ่งทาง โอนสเต็กไปที่เขียง ครอบคลุม; ให้ยืน 5 นาที
-
สำหรับ Cilantro Chimichurri: ในชามขนาดเล็กรวมผักชี, jalapeño, น้ำมะนาว, ออริกาโน่, กระเทียมและเกลือเล็กน้อย ผัดใน 2 ช้อนชา น้ำมัน. เสต็กสเต็ก; เสิร์ฟพร้อมพริกไทยป่นหอมและ chimichurri
เคล็ดลับ
หรือใช้สเต็กเนื้อวัวแขวนและปรุงอาหาร 12 ถึง 15 นาทีหันหนึ่งครั้ง หรือใช้สเต็กเนื้อวัวและปรุงอาหาร 6 ถึง 9 นาทีหันหนึ่งครั้ง
การย่าง
หรือสำหรับย่างก๊าซหรือถ่านวางสเต็กบนตะแกรงย่างโดยตรงผ่านความร้อนปานกลาง ครอบคลุมและย่าง 17-21 นาทีสำหรับสเต็กปีก, 17 ถึง 21 นาทีสำหรับสเต็กแขวนหรือ 6 ถึง 9 นาทีสำหรับสเต็กกระโปรง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 402 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 12 กรัม), คอเลสเตอรอล 111 มก., โซเดียม 312 มก., คาร์โบไฮเดรต 31 กรัม 13 กรัม, 2 กรัมไฟเบอร์, 3 กรัมน้ำตาล, 38 กรัมโปรตีน
