สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F สำหรับเปลือกในชามผสมขนาดเล็กตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทรายแดงและวานิลลา 1/2 ช้อนชา; ตีจนฟู เพิ่มแป้ง 1-1 / 4 ถ้วยและพีแคน ตีจนเข้ากัน (อย่าตีมากเกินไป) ใช้นิ้วโรยแป้งกดแป้งที่ด้านล่างและ 1-1 / 2 นิ้วด้านข้างของกระทะสปริงขนาด 9 นิ้ว นำเข้าอบประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลอ่อน เย็นในกระทะบนตะแกรง
-
ในขณะเดียวกันสำหรับซอสในกระทะขนาดกลางคนน้ำตาลทราย 1 ถ้วยและแป้งข้าวโพด คนในแครนเบอร์รี่และน้ำส้ม 1 ถ้วย ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางจนข้นและฟอง ปรุงอาหารและผัดอีก 2 นาที เอาครึ่งหนึ่งของซอส (ประมาณ 1 ถ้วย) เย็นเล็กน้อย ครอบคลุมและทำใจให้สบายซอสที่เหลือจนกว่าจะพร้อมที่จะให้บริการ
-
เทซอส 1 ถ้วยลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ครอบคลุมและดำเนินการหรือผสมผสานจนเรียบ พักไว้
-
สำหรับการเติมในชามผสมขนาดใหญ่รวมครีมชีส, น้ำตาลทราย 1 ถ้วย, ครีมและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางจนเข้ากัน เพิ่มไข่ ตีจนเข้ากัน (อย่าตีมากเกินไป) ใช้ช้อนไม้คนในวิปปิ้งครีมเปลือกส้มน้ำส้ม 1 ช้อนโต๊ะและวานิลลา 1 ช้อนชา (ไส้บางเล็กน้อย)
-
เทประมาณครึ่งหนึ่งของไส้ลงในถาดที่มีเปลือกโลก ฝนตกปรอยๆกับซอส pureed ค่อยๆเทไส้ที่เหลือลงในกระทะอย่างระมัดระวังปิดซอสให้มากที่สุด วางกระทะสปริงฟอร์มในถาดอบที่ตื้น อบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกึ่งกลางปรากฏเกือบจะตั้งเมื่อเขย่าเบา ๆ
-
ใจเย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 15 นาที ใช้ไม้พายแคบ ๆ ให้หลุดออกจากเปลือกด้านข้างของกระทะ ชีสเค้กเย็น ๆ เป็นเวลา 30 นาที ลบด้านข้างของกระทะ ชีสเค้กเย็น ๆ อีก 1 ชั่วโมง ครอบคลุมและเย็นเป็นเวลา 6 ถึง 24 ชั่วโมง
-
ก่อนเสิร์ฟตักซอสแช่เย็นไว้บนชีสเค้ก ตัดชีสเค้กเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมซอสที่เหลือ ทำให้การเสิร์ฟ 16 ครั้ง
