สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เทเนื้อสันในถุงพลาสติกผนึกผนึกในจานตื้น สำหรับหมักในชามผสมกันรักษาไวน์, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมันมะกอก, มัสตาร์ด, กระเทียม, ซอสถั่วเหลือง, เปลือกส้ม 1 ช้อนชาและโรสแมรี่ เทน้ำหมักหมู ถุงซีล หมักในตู้เย็น 2 ถึง 5 ชั่วโมงเปิดถุงเป็นครั้งคราว
-
เปิดเตาอบที่ 425 องศา F. ระบายหมู, หมักดอง วางเนื้อบนตะแกรงในกระทะย่างตื้น ย่างประมาณ 35 ถึง 45 นาทีหรือจนอยู่กึ่งกลางสีชมพูเล็กน้อย (155 องศา F)
-
ในขณะเดียวกันสำหรับซอสในกระทะขนาดเล็กนำดองหมักเพื่อต้ม; ลดความร้อน หลนเปิด 5 นาที ฝานหมู เสิร์ฟพร้อมซอสและถั่วเขียว ด้านบนมีเปลือกส้มเพิ่มเติม ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 221 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), คอเลสเตอรอล 74 มก., โซเดียม 244 มก., คาร์โบไฮเดรต 24 กรัม 11 กรัม, ใยอาหาร 7 กรัม, โปรตีน 7 กรัม 24 กรัม
