ราสเบอร์รี่มูสเค้ก บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1 asp ช้อนชา
salt ช้อนชาเกลือ
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำตาลทราย½ถ้วย
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
4 ไข่ขาว
น้ำตาลทราย½ถ้วย
ราสเบอรี่สีแดงอ่อนหวาน 2 ถ้วยแช่แข็งละลาย
¼ถ้วย) น้ำตาล
น้ำส้มคั้น or ถ้วยหรือเหล้าส้ม
เจลาตินที่ไม่มีรส 1 ซอง
วิปปิ้งครีม 3 ถ้วย
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
ราสเบอร์รี่สีแดงสด 3 ถ้วย

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
จาระบีและแป้งสองถาดอบ 9x1-1 / 2 นิ้ว ผัดแป้งข้าวโพดแป้งเบเกอรี่และเกลือเข้าด้วยกัน ในชามขนาดกลางตีไข่แดงกับเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาที ตีด้วยน้ำตาล 1/2 ถ้วยแรกด้วยความเร็วต่ำ เอาชนะในน้ำและน้ำมะนาว ล้างบีต
ขั้นตอนที่ 2
ในชามผสมตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน เพิ่ม 1/2 ถ้วยตวงน้ำตาล เอาชนะด้วยความเร็วสูงจนตั้งยอดแข็ง พับในส่วนผสมไข่แดง พับส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสมไข่ แบ่งการปะทะระหว่างกระทะ

ขั้นตอนที่ 3
นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 325 องศาเป็นเวลา 25 ถึง 35 นาทีหรือจนกลับด้านบนเมื่อสัมผัส ลบออกจากกระทะทันที เย็น. แบ่งเลเยอร์ในครึ่งแนวนอน
ขั้นตอนที่ 4
วางผลเบอร์รี่ละลายในภาชนะปั่น ครอบคลุม; ผสมผสานจนเรียบ สายพันธุ์เพื่อเอาเมล็ด คนในน้ำตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง พักไว้ ในการวัดความร้อน 1 ถ้วยรวมน้ำส้มหรือเหล้าและเจลาติน; ให้ยืน 5 นาที วัดสถานที่ในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำ 1 นิ้ว ตั้งไฟจนเจลาตินละลายกวนตลอดเวลา ตีครีมและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะลงบนยอดอ่อน เพิ่มส่วนผสมเจลาตินทีละน้อยแล้วตีจนตั้งยอดแข็ง สำรองวิปปิ้งครีม 3-1 / 2 ถ้วย ตีวิปปิ้งครีมที่เหลือค้างไว้ในผลไม้เล็ก ๆ บดและเบอร์รี่สด 2 ถ้วย
ขั้นตอนที่ 5
วางเค้กชั้นบนถาด ด้านบนด้วย 1/3 ของส่วนผสมเบอร์รี่ ทำซ้ำสองครั้ง ด้านบนสุดด้วยเลเยอร์สุดท้าย ฟรอสต์เค้กพร้อมครีมวิปครีมลิขสิทธิ์ ครอบคลุม; ทำใจให้สบาย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน เสิร์ฟพร้อมราสเบอรี่สดที่เหลือ ทำให้ 12 เสิร์ฟ