สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ให้ไข่ขาวยืนอยู่ในชามสแตนเลสขนาดใหญ่หรือแก้วผสมที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันครอบคลุมกระดาษรองอบขนาดใหญ่ 2 แผ่นพร้อมกระดาษรองอบ
-
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ในชามผสมขนาดเล็กผัดแยมราสเบอร์รี่ไร้เมล็ด (ที่อุณหภูมิห้อง) และสีผสมอาหารสีแดง 6 หยด พักไว้
-
ในชามขนาดเล็กรวมน้ำตาล superfine และน้ำตาลผง พักไว้ เปิดเผยไข่และเพิ่มครีมทาร์ทาร์ ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน เพิ่มส่วนผสมน้ำตาลครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ, เต้นเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีด้วยความเร็วปานกลางหรือจนยอดรูปแบบมันแข็ง (เคล็ดลับยืนตรงขึ้น) และน้ำตาลละลาย
-
ใช้ไม้พายเบา ๆ 1/2 ถ้วยตวงเมอแรงค์ลงในแยม จากนั้นค่อย ๆ คลุกเคล้าส่วนผสมแยมลงในเมอแรงค์ที่เหลือ
-
ใช้ถุงขนมที่มีปลายดาวขนาดใหญ่ (Wilton 2 D) บีบเมอแรงค์ลงในหัวใจรูปทรงอิสระขนาด 2 นิ้ว Xs และ Os บนกระดาษ parchment เหน็บปลายด้านหนึ่งของแต่ละข้อความวาเลนไทน์อย่างระมัดระวังในเมอแรงค์แต่ละอัน
-
วางแผ่นอบในเตาอบอุ่น ปิดเตาอบ ให้เมอแรงค์แห้งในเตาอบโดยปิดประตูเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแห้งและกรอบ แต่ยังคงมีสีอ่อนอยู่ ปล่อยให้เย็นบนกระดาษ parchment ค่อย ๆ กำจัดเมอแรงค์ เก็บเมอแรงค์ลงในถ้วยกระดาษ
เมอแรงค์มะนาว:
เตรียมข้างต้นยกเว้นละเว้นแยมราสเบอร์รี่สีแดงและสีผสมอาหารสีแดง ใช้ไม้พายค่อยๆพับเปลือกมะนาวฝอย 1-1 / 2 ช้อนโต๊ะลงบนเมอแรงค์หลังจากเข้าขั้นสูงสุดแล้ว ดำเนินการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ทำคุกกี้เมอแรงค์ประมาณ 20 ตัว
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 23 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), คลอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม mg 6, 6 มิลลิกรัมโซเดียม, 6 กรัมคาร์โบไฮเดรต, 0 กรัมไฟเบอร์, 5 กรัมน้ำตาล, 0 กรัมโปรตีน
