สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F จัดเรียงแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากันเจ็ดส่วนผสมแรก (ผ่านกลีบ)
-
ในชามใบใหญ่ตีน้ำตาลทรายแดงน้ำมันและเนยละลายด้วยเครื่องตีจนเข้ากัน เพิ่มฟักทองไข่และวานิลลา; เอาชนะ 1 นาที เพิ่มแป้งผสมครั้งละครึ่งตีให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละครั้ง (ปะทะจะคล้ายกับแป้งเค้กหนา)
-
วางแป้งลงในช้อนโต๊ะ 1 1/2 นิ้วแยกจากกันบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 14 นาทีหรือจนกว่าจะกลับด้านบนเมื่อสัมผัสเบา ๆ เย็นบนแผ่นคุกกี้ 5 นาที ลบ; เย็นบนตะแกรง
-
กระจายเนยเมเปิ้ล - บราวน์ลงบนก้นคุกกี้ครึ่งหนึ่งโดยใช้ประมาณ 2 ช้อนชา สำหรับแต่ละคุกกี้ ด้านบนมีคุกกี้ที่เหลือด้านล่างลงมา; กดเบา ๆ เพื่อกระจายการเติม ทำใจให้สบาย 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ในการจัดเก็บ
วางคุกกี้ที่บรรจุในเลเยอร์เดียวในภาชนะบรรจุภัณฑ เก็บในตู้เย็นนานถึง 3 วัน ท็อปส์ของคุกกี้จะไม่มีรสนิยมที่ดีเล็กน้อยดังนั้นให้คุกกี้ยืนที่อุณหภูมิห้อง 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้นให้ตรึงคุกกี้ที่ไม่ได้บรรจุไว้นานถึง 3 เดือน ในการให้บริการละลายคุกกี้และเติมตามที่ระบุไว้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 510 แคลอรี่ (7 กรัมไขมันอิ่มตัว, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 8 กรัม, 5 กรัมไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว), คอเลสเตอรอล 51 มก., โซเดียม 397 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 77 กรัม, ไฟเบอร์ 2 กรัม, น้ำตาล 55 กรัม, โปรตีน 5 กรัมไส้เนยเมเปิ้ลบราวน์
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในเนยร้อนกระทะขนาดเล็กผ่านความร้อนปานกลางต่ำจนละลาย ดำเนินการให้ความร้อนต่อไปจนกว่าเนยเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน เย็นนาน 15 นาที
-
ในชามผสมขนาดกลางตีเนยสีน้ำตาลและครีมชีสด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2 นาทีหรือจนฟู เพิ่มน้ำเชื่อมเมเปิ้ล, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, เกลือและกานพลู; ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ค่อยๆตีน้ำตาลผงพอให้เข้ากัน
